近年来,我国被查出食材被添加有毒添加物的新闻层出不穷,高额利润熏使不法商贩不顾及人民群众的身体健康,添加有毒、有害的添加物到食物中。我们无法杜绝这样的事件会再一次发生,只能擦亮双眼,识别什么是有毒食物,什么是天然食物。
干辣椒
不能选颜色太亮丽的,干辣椒正常的颜色有点暗;用手摸,手如果变黄,就可以断定是硫磺熏过的。
枸杞
有酸苦味的不能买,颜色特别鲜红、光亮的可能是动过手脚的,颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞;动过手脚的枸杞摸上去有粘滞感,天然枸杞比较干。另外,天然枸杞酸中带甜,动过手脚的则有很重的酸苦味。
银耳
不是颜色越白的越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽非常洁白。购买银耳时刻取一点尝尝,如果有辣味或刺激味道,则可能是用硫磺熏制的。
黑木耳
有怪味的不能买。有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,说明用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,说明是用碱水泡过。
西瓜
子是白的别买,用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀,切开后瓜瓤特别红,但瓜子却是白色的,吃起来没有甜味。
水发食品
握就碎的别买。这样的水发食品多是用甲醛或双氧水泡过的。
虾皮
要选干爽不粘手的。有些商家在虾皮发潮后,用氨加以处理,使其表面与一般虾皮看起来没什么不同。所以挑选虾皮一定要选干爽、不粘手、味道自然、细闻没有刺鼻气味的。
海带
不能买颜色特别绿的。海带的肉很厚,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的;正常的海带颜色是褐绿色的,或是深褐绿色。
蘑菇
尽量不要选雪白透亮的。有的蘑菇雪白透亮,上面没有一点土,很可能是用漂白粉泡过的。好的蘑菇是生长在草灰里的,难免会粘上草灰,并且手感是有点黏糊糊的。
易含有毒添加物的食物选购窍门
近年来,我国被查出食材被添加有毒添加物的新闻层出不穷,高额利润熏使不法商贩不顾及人民群众的身体健康,添加有毒、有害的添加物到食物中。我们无法杜绝这样的事件会再一次发生,只能擦亮双眼,识别什么是有毒食物,什么是天然食物。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽非常洁白。购买银耳时刻取一点尝尝,如果有辣味或刺激味道,则可能是用硫磺熏制的。
11种食物易含有毒添加物,专家介绍鉴别方法食材选购
干辣椒注意:颜色不能选太亮丽的。识别方法:硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,正常的干辣椒颜色是有点暗的;用手摸,手如果变黄,是硫磺加工过的;仔细闻闻,硫磺加工过的多有硫磺气味。海带注意:颜色特别绿的不能买。识别方法:海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的;一般海带的颜色是褐绿色
11种食物易含有毒添加物,专家介绍鉴别方法
干辣椒注意:颜色不能选太亮丽的。识别方法:硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,正常的干辣椒颜色是有点暗的;用手摸,手如果变黄,是硫磺加工过的;仔细闻闻,硫磺加工过的多有硫磺气味。海带注意:颜色特别绿的不能买。识别方法:海带肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的;一般海带的颜色是褐绿色
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