桃子虽美味,夏天食用也要注意

BY：Cherise 2024-08-14 09:18:34 134 ℃

　　桃子具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说“肺病宜食之”。按中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干(桃脯)，经常服用，能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高，用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。那么在夏季对于吃桃子有什么需要注意的么?

　　1、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈;

　　2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;

　　3、烂桃切不可食用;

　　4、是桃子忌与甲鱼同食;

　　5、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

　　桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。

　　桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。

　　桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。

桃子浸在冷水后口感更美味

最可口的营养吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分钟后食用，时间不能过长，否则会变淡而无味。桃子有五类人不适合吃：一，平时内热偏盛易生疮疖者。桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。二，糖尿病患者。桃子的含

桃子虽美味,四种人不宜食用

桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。四种人不宜食用桃子一，平时内热偏盛易生疮疖者。桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。此外，桃子味甘性温，容易上火的人也不应过多食用。