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玉米被称为“天下第一
主食”,吃法很多样,哪种吃法更值得推荐呢?
烤
玉米:最不推荐。明火温度过高,会破坏玉米的营养,同时,还可能生成一些致癌物质,尤其是路边卖的烤玉米,烤的时间一般都特别长,就更不
健康了。
专家建议:烤玉米确实好吃,实在是贪这一口的人,建议改吃
烤箱制作的玉米,因为烤箱温度、时间可自行设定,一般设置在100℃左右比较利于
营养成分保存。
蒸玉米:比
煮玉米好。与蒸玉米相比,煮玉米置于
水中,难免流失一部分营养,比如水溶性的B族
维生素和
维生素C。
专家建议:如果您一天中蔬
菜水果吃得很多了,水溶性
维生素摄取量够了,就大可不必非得改变自己的吃法了。但无论是蒸还是煮,从营养的角度讲,都不建议煮太长。除非您
肠胃不好,需要煮久一点,以帮助吸收。
玉米粥:
糖尿病人慎选。玉米粥除了部分维生素有所损失,其他营养成分并无太大差别。
专家建议:把玉米做成粥时,升糖指数比其他吃法要高,
糖尿病人最好慎选。糖友
家庭,如果有剩下的
玉米面,最好做成玉米窝头或者
玉米面饼。
玉米煲汤:营养更全面。很多人忽略了玉米煲汤的吃法。其实,把玉米放到
排骨汤或者
鸡汤里煮着吃,不仅自身营养不会丢失,还能中和肉的油腻感。煲的时候再放点
胡萝卜,一份菜的营养就更丰富了。
专家建议:其实,吃可以很灵活,没有最推荐,只有最适合。只要在
食品安全、营养均衡的框架内,想怎么吃都可以,不必苛求。
玉米的种类具体有哪些_美味的玉米怎么吃
主要是由于遗传上的差异,不同的玉米类型从播种到成熟。特用玉米以外的玉米类型即为普通玉米。特用玉米一般指高赖氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等。近年来,我国玉米育种工作者进行了大量的研究试验,在高赖氨酸玉米、高油玉米等育种上取得了长足进步,为我国特用玉米的发展奠定了基础。
玉米营养价值_煮玉米的营养及做法
现代营养还分析出,玉米含有的大量黄体素、玉米黄质,可抗眼睛衰老。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。煮熟的玉米营养丰富,口感香甜。
甜玉米_甜玉米粒的做法
甜玉米粒的做法甜玉米粒还是有很多的做法的,具体来说甜玉米粒的做法有哪些呢?胡萝卜和黄瓜分别切成丁,葱花切碎。下米粒可以大头也可以买完整的下米棒回来自己剥,准备好下米粒后把它放在凉水中没泡一小会,放开水中过滤一下。锅里放入适量的食用油,油热加入葱花爆锅,随后倒入玉米粒翻炒。玉米炒两分钟放入黄瓜,随后放
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玉米
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