白玉鲈鱼片：鲜美少刺，细嫩滑口
BY：Zarah 2024-07-05 08:36:58 536 ℃
宝宝吃鱼，父母担心会被鱼刺卡到，而鲈鱼肉鲜美少刺，细嫩滑口，适合宝宝们食用，今天小编给大家带来的幼儿食谱是白玉鲈鱼片，下面一块去看看具体做法吧!
食物原料：
鲈鱼1条，鸡蛋1个(取蛋清)，山药片，荷兰豆各50克。植物油、料酒，盐、水淀粉。葱姜汁各适量。
制作方法：
1、鲈鱼洗净，去骨刺和皮，切薄片，用盐，鸡蛋清、水淀粉均匀上浆;荷兰豆洗净，切段。
2、油锅烧热，下鱼片炒熟;余油烧热，将山药片、荷兰豆炒熟。
3、锅留余油放入葱姜汁，加料酒煮沸后，下炒熟的鱼片、山药片，荷兰豆，中火翻炒2分钟，用水淀粉勾芡，加盐调味即可。
食谱类别：
2岁宝宝食谱
营养经：
鲈鱼肉鲜美少刺，细嫩滑口，适合1.5岁以上婴幼儿食用。鲈鱼的蛋白质和不饱和脂肪充足，维生素和矿物质丰富，具有健脾开胃，滋补肝肾，止咳化痰的特效。山药健脾、润肺;生梨滋阴益肺，生津解渴;荷兰豆为鲜豆食品，营养充分。此款菜肴营养全面，既润肺又润喉，是理想的预防“秋燥”的特效菜。
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