香酥鱼片怎么做？
BY：Velika 2024-07-01 01:59:40 2743 ℃
香酥鱼片怎么做？
香酥鱼片怎么做？
主料：
草鱼1000克
辅料：
生菜（团叶）35克，鸡蛋黄200克，花生仁（炸）150克。
调料：
姜15克，大葱15克，料酒25克，白砂糖10克，柠檬汁25克，淀粉（蚕豆）100克，香油10克，菜籽油150克。
制作方法：
1、鱼肉洗净，斜刀片成片，纳盆；
4、再均匀地裹上一层五香米粉，扑上花仁、生菜切丝加盐、柠檬汁、香油拌匀；
5、将鱼片入热油锅炸呈黄色且皮酥内嫩时，起锅装盘，镶上生菜即可。
食疗作用：
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
菜谱营养：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
香酥鱼片怎么做？
香酥鱼片怎么做？制作方法：1、鱼肉洗净，斜刀片成片，纳盆；2、鱼肉用盐、料酒、姜片、葱段等，腌渍约20分钟；3、然后去掉姜、葱，加入蛋黄、干豆粉拌匀；4、再均匀地裹上一层五香米粉，扑上花仁、生菜切丝加盐、柠檬汁、香油拌匀；5、将鱼片入热油锅炸呈黄色且皮酥内嫩时，起锅装盘，镶上生菜即可。
香酥鲷鱼片——均衡营养调节水分平衡
香酥鲷鱼片材料:鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太白粉30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙香酥鲷鱼片做法:1、鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟；鸡蛋打散成蛋液备用。
生鱼片_生鱼片的做法大全
生鱼片的做法大全生鱼片，也称为刺身，是用新鲜的鱼肉切片，蘸调味料直接食用，是日本菜式中比较常见的一道菜。生鱼片的营养价值生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上
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