香芹是很多人都特别爱吃的一种蔬菜佳品,这是一种具有保健效果的蔬菜,用香芹可以烹调成很多的菜肴,深受老少朋友的喜爱,那么关于食用香芹的保健益处都有哪些呢?这是很多朋友都在追问的,接下来,小编整理了相关的资料,将为大家做出介绍。
香芹可以利尿消肿,临床上以香芹水煎可治疗乳糜尿。香芹中含维生素B及维生素C,同时含有大量的粗纤维,使粪便利于排泄。用香芹榨汁还具有清洁、滋补和利尿(可以帮助人体排出多余的水分)的功效,所以对于减肥的人来说也是大有帮助的。
香芹是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
对于贫血的人来说,吃香芹可以起到补血的功效,这是因为香芹含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
食用香芹还可以用于辅助治疗高血压病及其并发症。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用,这类患者平时可以选择吃些香芹的菜肴。
香芹的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。香芹汁还有降血糖作用。经常吃些香芹,可以中和尿酸及体内的酸性物质,能够预防痛风的发生。
通过介绍我们了解到香芹的保健益处确实有很多,平时吃一些香芹来进行养生保健的话是不错的选择,不仅能够享受到清爽的口感,更能够为身体健康提供一定的保障。当然,香芹的选择一定要新鲜,只有新鲜的香芹制作出来的菜肴才够营养,够健康。
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