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加拿大最新研究显示煮或煎的
鸡蛋中
蛋白质可以降
低血压,降低
心脑血管发病率,并且
煎鸡蛋比
煮鸡蛋效果更好。
艾伯特
大学的研究人员写到“研究结果表明当人吃下煮熟的
鸡蛋,鸡蛋在体内消化时,会产生大量ACE抑制肽。这种物质对心
血管疾病(包括
高血压)有预防作用。”
研究人员发现,煎鸡蛋里的
蛋白质比煮鸡蛋里的
蛋白质作用更强。这种不同的结果可能是烹制时温度不同:煎鸡蛋时是170℃,煮鸡蛋时是100℃。还有就是鸡蛋的受热方式:煎鸡蛋是整个鸡蛋受热几乎一样,而煮鸡蛋是从
鸡蛋壳到鸡
蛋黄。煮鸡蛋中,
蛋黄里的蛋白质或紧包着的白色
蛋清可能没有发生什么特别大的变化,所以消化时蛋白质吸收得比较少,产生的ACE抑制肽比较少。
研究人员认为,该发现进一步表明鸡蛋是一种极好的
保健食品。尤其是鸡蛋里边的蛋白质作用显著,而煎鸡蛋里边的
脂肪和油不必考虑。
心脑血管如何预防呢,心脑血管如何调理,心脑血管疾病治疗方法有哪些,心脑血管疾病症状
一、心脑血管如何预防呢1、防止栓塞。血管尤其是冠状动脉冬季寒冷时容易收缩、痉挛,发生供血不足,并可能导致栓塞,要十分注意保暖。2、患者不宜晨练。因为睡眠时,人体人体各神经系统处于抑制状态,活力不足,晨起时突然大幅度锻炼,神经兴奋性突然增高,极易诱发心脑血管疾病,冬季应该注意这个问题。
心脑血管食谱,怎么治疗心脑血管
一、心脑血管食谱食疗方一1.海带50克,切成丝用醋、盐适量调拌,分2~3次吃完,每日1次。2.丝瓜60克,竹笋60克。去皮、切片,加酱油、醋适量,调拌后食用,每日1~2次。3.花生米30克,粳米50克煮粥食用,每日2~3次。4.黑木耳6克,
心脑血管健康,心脑血管疾病病因
一、心脑血管疾病有哪些心脑血管疾病可分为心血管疾病和脑血管疾病。心血管疾病以冠心病为主,是由于给心肌供应血液的冠状动脉发生粥样硬化,使动脉血管变窄或闭塞,心肌供血不足造成的。脑血管病是在脑动脉硬化基础上,脑血管破裂出血或血栓形成,引起以脑部
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