研究者分析,果蔬中含有大量的维生素C,对多巴胺的生成起到了重要作用;而多巴胺这种神经递质有助于提升情绪。此外,果蔬中含有的抗氧化剂能减轻身体炎症,防止抑郁情绪的产生。
新西兰奥塔哥大学的一项新研究成果表明:食用大量果蔬与生活幸福感提高之间存在关联。
研究人员选取了405名大学生作为参与者,要求他们在13天内连续对自己所吃的食物进行记录。这些大学生每天记录了他们所吃的水果、蔬菜、甜点和炸薯条份数。此外,他们还填写了一份测量其创造性、好奇心和心理健康程度的问卷。分析结果显示:在这13天内吃更多份水果和蔬菜的人其创造性、好奇心和积极情绪要高于平均水平。
研究者分析,果蔬中含有大量的维生素C,对多巴胺的生成起到了重要作用;而多巴胺这种神经递质有助于提升情绪。此外,果蔬中含有的抗氧化剂能减轻身体炎症,防止抑郁情绪的产生。
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体
一、沙拉的制作注意事项制作沙拉,最关键的就是沙拉酱,沙拉酱调制的好坏,决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉,可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉。等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更简单了,胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。
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