帮宝宝找最合适的“午餐”

左右格子：资深育儿杂志编辑。自宝贝儿子聪聪“面世”，就开始以博客记载宝宝的成长点滴。日积月累下来，俨然一部来自“专业人士”手笔的育儿经。其中的心得经验值得我们一起探究。而各位读者对每期话题有话想说，也可到本杂志网页论坛：www.mumbaby.cn的“聊聊吧”栏目，一起聊聊。若发表的留言被选登，还可获得小礼一份哦。下个月，我就要结束悠长产假，重返职场了。又要开始为众妈咪介绍育儿知识搜肠刮肚。一想到编起稿子来就要从早忙到晚，聪聪的“午餐”咋办呢？专家们说过，母乳是宝宝们最好的食物，因为母乳的成分是根据婴儿的需求自然形成的。既然没有办法回家哺乳，一定要为宝宝选择和母乳成分接近的配方奶粉。幸运的是，乘工作之便，我已经收集了不少挑选奶粉的鲜为人知的秘诀。秘诀1：乳清蛋白和酪蛋白比例应为60:40蛋白质是“生肌造肉”的基础，宝宝生长发育较为迅速，对蛋白质的量和质都要比成人时期高许多。而其中的乳清蛋白和酪蛋白对宝宝来说各有好处：乳清蛋白中含有免疫因子，容易消化和吸收；而酪蛋白中含有丰富的必需氨基酸，还能帮助宝宝吸收如钙、磷、铁、锌等矿物元素。两种蛋白对宝宝都重要，搜索了一番，发现几乎每家奶粉都标榜自己含有它们。是不是随便挑就可以了呢？专家说过，还要注意一个细节：乳清蛋白和酪蛋白的比例应为60:40。哺乳阶段的宝宝对大分子蛋白质消化吸收能力差，而酪蛋白恰好是大分子蛋白质，因此母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例是60:40，这样对宝宝吸收来说最为合适。在选择奶粉时也要注意这两者的比例，选择最接近母乳的，才能更好地满足宝宝的成长需要。秘诀2：“科学验证水平”的DHA同样的，满大街的奶粉都含有“脑黄金”DHA。但手头的资料显示：含有≠有效。DHA对宝宝的脑部发育的确至关重要，但要对宝宝脑部发育真正起作用，还要补足。我在百度查找资料时看到了一个对婴儿智力发育指数的临床研究。它的结果是：持续补充“科学验证水平”DHA的宝宝与未补充DHA的宝宝相比，在18个月时，智力发育指数要高7分。智力发育指数高7分，这意味着宝宝在更高的起点上加速度向前发育。那多少才是“科学验证水平”呢？资料显示：经过研究，17毫克/100千卡的DHA和34毫克/100千卡的ARA被认定为“科学验证水平”。这个水平也接近世界卫生组织和联合国粮农组织公布的DHA、ARA建议摄入量。所以，在挑选奶粉时，也要看准了DHA的含量，才好下手。秘诀3：胆碱达母乳水平从前访问过的专家还告诉我，被称为“� �忆因子”胆碱在胎儿和婴儿的早期脑部发育阶段发挥着重要的作用，所以达到母乳水平的胆碱，也应该成为挑选奶粉的一个标准。因为，要让外界信息转化成内在认知而长久地保存，神经细胞间要保持及时、频繁、大量的联系。而乙酰胆碱正是一种神经传导物质，当大脑中的乙酰胆碱增加时，信息传递速度就能加快，大脑思维也更加活跃。胆碱，是合成乙酰胆碱的必要元素。摄取足量的，特别是母乳水平的胆碱，帮助中枢神经传递资讯，进而有效帮助提升记忆力。秘诀4：增强保护力的GOS益生元宝宝有健康的体格，少生病，妈妈也安心，更重要的是能为以后的成长打下坚实的基础。这应从提高抵抗力着手。据儿科医生说，肠道是人体最大的免疫系统，是多数淋巴细胞和其它免疫因子所在地，宝宝尚未发育成熟的肠道内的细菌菌群，会影响肠道防御系统的建立。GOS益生元能促进胃肠道有益菌的生长，同时减少有害菌，有助于胃肠道防御系统的建立。