糯米常见的饮食禁忌有哪些呢
BY：Winema 2024-08-15 06:53:48 256 ℃
糯米常见的饮食禁忌有哪些呢?大家都了解，糯米的主要作用是温补脾胃,因此，对于一些脾胃亏虚、常常腹泻的人来说，能够起到很好的治疗作用。但是大家要注意的是，由于糯米性质黏滞,不易消化,所以在食用过多油腻菜肴之后,要适当的避免吃大量的糯米，那么您知道糯米的饮食禁忌吗?为此，下面跟随小编来详细的了解一下吧。
糯米常见的饮食禁忌有哪些呢?
1、糯米年糕，不管甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,因此，对于有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压、体重过重的人来说，要适可而止。
2、糯米食品宜加热后食用,而冷糯米食品不但很硬,而且还会影响到口感,更不容易消化。
3、凡湿热痰火偏盛之人忌食;咳嗽痰黄、黄疸、发热、腹胀之人也要忌食。
4、由于糯米极柔黏,而且难以消化,所以脾胃虚弱者是不宜多食的。
4、糯米不宜一次食用过多,小孩、老人或病人更宜慎用。
生活中，在蒸煮糯米前要先浸两个小时,而煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味,时间不够久糯米的口感便会过于生硬。
很多人都觉得糯米是不容易消化的，吃的时候就有被噎住的感觉，其实，糯米和大米相比较，糯米是更容易消化吸收的。虽然糯米和大米的主要成分都是淀粉,但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多,而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高,因此糯米被消化的速度更胜一筹。
温馨提示：根据上述对“糯米常见的饮食禁忌有哪些呢”进行的相关介绍，大家对此有一定的了解了吧，因此，大家在生活中要多多了解。此外，在购买糯米的时候,也要选择乳白或蜡白色、不透明,形状为长椭圆形,较细长,硬度较小的，这样的糯米才是好的糯米。对于糯米的储存，一般存在干燥、避光的环境下就可以了。
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