专家：颠覆“趁热吃”
BY：Fawn 2024-07-18 02:21:10 1508 ℃
“趁热吃”吃着香又营养，但您知道这项传统饮食习惯的致命危害吗？一名60岁的老人习惯只吃热腾腾食物，日前突然呕血不止，昨日被诊断为早期食道癌。
60岁的苏女士家住汉口香港路，退休前在一家医院任职。上周她突然无故少量呕血，色泽鲜红，时断时续，伴有吞咽困难。她昨日到市中心医院消化内科检查，胃镜显示其食道粘膜大面积成片脱落，又红又肿，出现早期食道癌征兆。
苏女士的丈夫告诉该科主任吴杰教授，老伴几十年来吃饭咽菜一定要趁热，比如每次喝排骨汤时就算汤尚温热，她也要回炉煮开，舀起装碗立时喝下，说这样喝最营养美味。
吴杰教授说，人体食道壁黏膜耐受温度约60℃左右，而滚热排骨汤温度接近100℃，势必烫伤黏膜；尽管黏膜可增生自我恢复，但长期如此反复增生会引起黏膜质变，导致癌症。
省妇幼保健院营养专家杨勤表示，营养并不会随食物温度的升高而增加，反倒多吃与体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，有益健康。
专家建议，日常饮食应“放一放”再吃，即使冬天食物温度也应控制在50℃以内。
专家：颠覆“趁热吃”
“趁热吃”吃着香又营养，但您知道这项传统饮食习惯的致命危害吗？一名60岁的老人习惯只吃热腾腾食物，日前突然呕血不止，昨日被诊断为早期食道癌。60岁的苏女士家住汉口香港路，退休前在一家医院任职。上周她突然无故少量呕血，色泽鲜红，时断时续，伴有
专家提醒喝功夫茶别趁“热”
不少广东人爱品功夫茶，这种高温度及高浓度的茶却是肠胃杀手。在全国肿瘤高峰论坛上，专家警告，近年因喝功夫茶引发食道癌、胃癌的个案越来越多。同时，功夫茶的投茶量一般为壶容量的1/3～2/3，饮用过多浓茶，会刺激胃，引起胃炎及溃疡等。看来，为了身体健康，喝功夫茶的习惯得改改，不能趁热，控制茶叶的浓度也很重要。
热带水果季节,专家认为早春季节少吃热带水果
一、热带水果之王一般热带水果之王很多朋友都感觉是榴莲，其实除了榴莲之外芒果和菠萝蜜也是热带水果之王，它们的口味都非常的香甜，而且营养成分也比较丰富，尤其是榴莲和菠萝蜜，更是当之无愧的水果之王。热带水果之王--榴莲榴莲，又名榴莲，是东南亚最着
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