豆腐渣，老年人防病保健的“良药”
BY：Querida 2024-07-18 19:23:17 1965 ℃
老年人由于胃肠蠕动功能下降，食物中所含膳食纤维及水分较少，易造成粪便量少而产生便秘，而豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软、有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌等肛肠疾病。癌症和心血管疾病己成为医学上的两大难关，是威胁老年人生命的主要危险因素，而豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量。对预防血液粘滞度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都是非常有效的。豆腐渣中还含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
豆腐渣除含食物纤维外，还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸，这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖的上升速度，对控制糖尿病病人的血糖十分有利。骨质疏松也是严重威胁老年人的健康、生命，发病率较高、危害较大的老年病。研究表明，豆腐渣中的钙含量也很高，据资料表明，100克豆腐渣中含钙100毫克，几乎和牛奶等同，且容易消化吸收，常食豆腐渣对防治中老年人的骨质疏松症是极为有利的。
看来，豆腐渣并非仅仅是加工豆腐过程中所产生的“渣滓”，它还是老年人防病保健的“良药”，老年人常食之，对身体健康是大有好处的。
老年人多吃豆腐渣，防病保健
现代营养学研究表明，豆腐渣是一种优良的保健食品，是人们特别是老年人防病保健的“良药”。常吃豆腐渣，对老年人的健康是大有裨益的。老年人由于肠胃蠕动功能下降，食物中如果所含有的膳食纤维和水分减少的话很容易造成粪便量减少，从而产生便秘。而豆腐渣中所含有大量的食物纤维，常吃豆腐渣能够促进肠道的蠕动，使粪便松软，有利于促进排便。
豆腐渣老年人防病保健的“良药”
豆腐渣作为制豆腐时滤去浆汁所剩的渣滓，人们对此是再熟悉也不过的了，许多人认为它是豆制品的下脚料且口感较差，没有什么营养价值。但现代营养学研究表明豆腐渣却是优良的保健食品，是人们特别是老年人防病保健的“良药”。常吃豆腐渣。对中老年人健康是大有
豆腐渣，老年人防病保健的“良药”
老年人由于胃肠蠕动功能下降，食物中所含膳食纤维及水分较少，易造成粪便量少而产生便秘，而豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软、有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌等肛肠疾病。癌症和心血管疾病己成为医学上的两大难关，是威胁老年人生命的主要危险因素，而豆腐渣中的食
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