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不同的食物有不同的保存方法。下面小编就向大家介绍一下几钟常见食物的保存方法。
海鲜
不同海鲜有不同存放方法,其中笋虾不要剥去虾壳,原只放入盐水内浸数分钟,使虾头不易变黑,影响食欲。将浸完盐水的虾抹干水分,放入保鲜袋后再放入雪柜。至于鱼类,不要刮去鱼鳞,只需除去肠脏洗净,沥干水分,再用保鲜纸包好,放入肉类冷藏格便可。
蔬菜:密实袋包裹
蔬菜买回来,立即除去烂叶,以密实袋或保鲜纸包裹住,摆放入雪柜,便可存放两三日左右。
不过,蔬菜放入雪柜前,有几点要注意。首先,蔬菜不宜太湿或太干,且包住蔬菜不要完全密封,让空气流通,才不会被“雪死”变软,失去菜味。此外,从雪柜取出蔬菜,放入清水浸一会,让蔬菜吸足够水分后才煮,口感更佳。
肉类:急冻
各种肉类如猪、牛及家禽的储存方法,大同小异。先将肉类洗净,抹干水分,以保鲜纸包好,放入肉类冷藏格。如果雪藏超过两天,则最好放入急冻柜。肉类用以炒或蒸的通常可以存放三数天,用来煲汤的则可放八至十日。此外,腌过的肉类,比普通肉类可存放多一两天。
不过,解冻时最好提前将肉类从雪柜取出,切勿用水浸解冻,让它自然解冻,可保留肉汁。
瓜类:勿刨去瓜皮
存放瓜果时,别刨去瓜皮,否则会缩短摆放时间。青瓜、茄子及节瓜这些瓜类,毋须放入雪柜,放在通爽地方至三数天也没有问题。然而,胜瓜较软,通常只可存放一夜。
食物如何存放才能保住原味
不同的食物有不同的保存方法。下面小编就向大家介绍一下几钟常见食物的保存方法。海鲜不同海鲜有不同存放方法,其中笋虾不要剥去虾壳,原只放入盐水内浸数分钟,使虾头不易变黑,影响食欲。将浸完盐水的虾抹干水分,放入保鲜袋后再放入雪柜。至于鱼类,不要刮
食物如何存放才能保住原味厨房厨具
不同的食物有不同的保存方法。下面大厨艺小编就向大家介绍一下几钟常见食物的保存方法。海鲜不同海鲜有不同存放方法,其中笋虾不要剥去虾壳,原只放入盐水内浸数分钟,使虾头不易变黑,影响食欲。将浸完盐水的虾抹干水分,放入保鲜袋后再放入雪柜。至于鱼类,不要刮去鱼鳞,只需除去肠脏洗净,沥干水分,再用保鲜纸包好,放
“放得住”食物营养也流失,如何正确存放食物
如何正确存放食物茶叶许多爱茶人,家中存放着很多茶叶,有些都不知道放了多久。所以建议绿茶、红茶等,最好选择新鲜的,避免由于存放时间过长,茶叶的的营养成分如茶多酚等抗氧剂减少。研究发现,挂面在不避光的情况下放置一天,其中的维生素B2就会损失50%;就算光线很弱,存放3个月后维生素B2也会损失80%。建议这些食物还是现买现吃,存放时要避光防潮。霉变的、有异味的不宜食用。小油壶或油瓶也应当定期更换、清洗。建议将其放在不透明的密封容器中低温储存。现在超市购物很方便,这些食物还是建议买小包装的。
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