虾皮疙瘩汤的做法 宝宝补钙食谱做法介绍
BY：Riva 2024-07-17 14:18:11 86 ℃
虾皮疙瘩汤的做法
"宝宝一岁了，什么都不爱吃，就爱喝奶和一些泥糊状的辅食，稍微有点硬的食物吃进去就吐出来，要嘛不嚼直接咽下去，黄妈，我该怎么办啊？”这样的留言我每天都能看到很多，大多是因为辅食早期，妈妈们没有及时的根据宝宝的生长发育，来调整辅食性状导致的！
今天我给大家推荐一道疙瘩汤，疙瘩的颗粒不大，而且足够的软嫩，只要用牙龈轻轻的碾压就能化掉，非常适合锻炼宝宝的咀嚼能力。
这道疙瘩汤的做法很方便，5分钟就能搞定，只需要将面粉和水按2:3的比例调成糊，用漏勺挤挤，下锅煮煮就完成了。这次我特地用南瓜来作为汤底，还加入了有“补钙小能手”之称的虾皮来调味，喝上一口香甜美味。特别是嫌弃辅食没有味道的宝贝一定要尝尝，保准宝宝连碗都添干净。
参考月龄：11M+
蛋黄1个
虾皮5克
南瓜50克
中筋面粉30克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。
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虾皮放入清水中浸泡30分钟，中途可以多次换水。
虾皮浸泡可以去除多余的盐分和杂质，也有助于虾皮的鲜味煮进汤里。
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中筋面粉中加入45毫升清水，搅拌均匀。
中筋面粉就是超市里最普通的面粉，如果没有，也可以用高筋或低筋面粉来代替
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南瓜切细丝，虾皮剁碎。
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起锅开小火，刷一层薄薄的食用油。
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虾皮放入锅中，炒出香味。
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南瓜倒入锅内，翻炒2分钟，再加入适量清水，煮5分钟。
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舀一勺面糊到漏勺上，轻轻碾压，疙瘩就落下来了。
-7-碾压完毕后再煮3分钟左右。
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搅散蛋黄，蛋黄液边倒边快速搅拌，再煮2分钟。
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一碗简单又好吃的疙瘩汤就做好啦，晶莹剔透的疙瘩搭配金黄的南瓜汤底，光看看都能感觉到美味了吧。冷冷的冬天，喝上一碗热腾腾的疙瘩面，宝宝和家人都能吃！
添加要领：
● 面粉和水的比例按照2:3的方式做，这样的面疙瘩口感最适合宝宝吃，晶莹剔透，滑嫩易咀嚼。要是妈妈们没有克重称，也可以用个勺子估算，就按照4勺面粉，6勺水这样混合。
● 漏勺孔的大小，决定了疙瘩面的粗细。妈妈们可以网上买几个不一样孔眼的漏勺，方便根据宝宝咀嚼能力调整疙瘩的颗粒大小。
黄妈说：
最近也是流感的高发期，宝宝特别容易生病，我们可以给宝宝准备一些流质的辅食。可以适当的补充一点蛋白质，但是建议不要吃的太荤腥，不然会造成宝宝额外的消化负担。今天这道辅食就特别时候正在生病期，或者病 初愈的宝宝食用。
海米疙瘩汤——补钙滋阴润燥
海产品是我们生活中饮食不能缺少的一部分，今天就来说说说海米，比一般的虾要小很多，但是可以补钙，补充蛋白质，海米疙瘩汤是一种很常见的食谱，来看看它的做法，可以有补钙滋阴润燥的功效。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，海米疙瘩汤可以有助于消化和吸收，同时也可以有滋补气血的作用，对于肠道不好或者是消化不好的人群来说可以经常吃的哦。
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蛤喇面疙瘩汤——滋阴润燥补充维生素
我们都知道海鲜的营养价值都是比较的丰富的，我们食用蛤喇面疙瘩汤是可以很好的补充我们身体维生素和钙质和多种营养物质，而且还有不错的滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。我们按照上面的方法进行制作是可以很好的制作出鲜美的蛤喇面疙瘩汤的，我们如果是喜欢吃辣的，我们也是额可以放一些辣椒，还能够很好的除湿，而且里面是可以搭配很多种类的食材的，所以传统的小吃搭配上新的做法也是非常的不错的。
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