蒸凤尾鱼，抗衰养颜的“黄金食谱”
BY：Rachel 2024-07-05 07:12:30 765 ℃
原料
草鱼1条，青笋30克，胡萝卜30克，土豆15克，红柿子椒15克。
调料
植物油1大匙，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，料酒1小匙，生抽1/2小匙，白酒1/2小匙，葱姜末、葱段、姜片各5克。
做法详解
将鱼在鱼头下2公分处切断，使鱼头连带一些鱼身，再用刀在鱼背处切段，似鱼腹部不要切断，在1/5处相连。
把改好刀的鱼码放成风尾形，放入圆盘，中间放入鱼头，加葱段、姜块、料酒调好味，上笼开锅放鱼，蒸上15分钟，拣去葱姜，把汤汁沥出倒入另一只盆中。
青笋、胡萝卜、红柿子椒、土豆去皮洗净切丁；少锅点火倒入油，煸炒葱姜末出香味，倒入青笋、胡萝卜、土豆丁，放入适量蒸龟的汤汁，调好味，收汁煸炒至熟，恰到好处地倒在已蒸好的“风尾鱼”周围。
荷叶凤尾鱼－孕期食谱
鲚鱼营养丰富，肉质细嫩，滋味鲜美，鲜而不腻。鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加;鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。荷叶凤尾鱼是孕期的一款好食谱。
蒸凤尾鱼，抗衰养颜的“黄金食谱”
原料草鱼1条，青笋30克，胡萝卜30克，土豆15克，红柿子椒15克。调料植物油1大匙，精盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，料酒1小匙，生抽1/2小匙，白酒1/2小匙，葱姜末、葱段、姜片各5克。把改好刀的鱼码放成风尾形，放入圆盘，中间放入鱼头，加葱段、姜块、料酒调好味，上笼开锅放鱼，蒸上15分钟，拣去葱姜，把汤汁沥出倒入另一只盆中。青笋、胡萝卜、红柿子椒、土豆去皮洗净切丁；少锅点火倒入油，煸炒葱姜末出香味，倒入青笋、胡萝卜、土豆丁，放入适量蒸龟的汤汁，调好味，收汁煸炒至熟，恰到好处地倒在已蒸好的“风尾鱼”周围。
凤尾鱼的功效与作用_凤尾鱼营养价值
凤尾鱼的功效与作用现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。近年还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一
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