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1、
胡萝卜因其所含的
胡萝卜素与酒精在
肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害
健康。
2、
凉粉因其在加工过程中要加入适量
白矾,而白矾具有减缓
肠胃蠕动的作用,用
凉粉佐酒则会延长酒精在
胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了
血流速度,促使人
醉酒,危害健康。
3、熏腊食品
因其含有较多的
亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、
食道与肠
胃粘膜,还会诱发
癌症。
4、
烧烤在烧烤过程中,食物中
蛋白质的利用率降低了,同时产生致癌物质
苯并芘。而且,
肉类中的核酸经过加热分解产生的
基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发
消化道肿瘤。
夏天由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂,它能使消化道
血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液
蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。另外,酒精能降低肝脏的
解毒功能,促使致癌物发生作用,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。
不适宜做下酒菜的食物
1、胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。2、凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的
不适宜做下酒菜的食物饮食之道
1、胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。2、凉粉因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的
喝酒不伤肝的下酒菜有哪些,什么食物不适合做下酒菜,下酒菜的做法
在我国的北方,人们喝酒时几乎都要有下酒菜,喝酒不伤肝的下酒菜有哪些,什么食物不适合做下酒菜,下酒菜怎么做才正确?然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。
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