健美营养学中最近的争论围绕着低碳
饮食和以
牛肉取代鸡、
鱼肉这两个话题进行。
牛肉又一次被尊为增长
肌肉饮食计划中最重要的一部分。
阿诺德.施瓦辛格和
弗兰克.哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁,因为他俩早从70年代起就已开始将
牛排作为主餐了――这远远早于
科学实验对以下经验的证实:要想收效最好,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
以下便是将牛肉列入日常健美饮食的八大裨益:
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三
磷酸
腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含
维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的
维生素B6就越多。牛肉含有足够的
维生素B6,可帮你
增强免疫力,促进
蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于
紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持
脂肪的新陈代谢,产生支链
氨基酸,是对健美
运动员增长肌肉起重要作用的一种
氨基酸。
4.牛肉含
钾和
蛋白质钾是大多数
运动员饮食中比较缺少的
矿物质。钾的
水平低会抑制蛋白质的合成以及
生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦
里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是
亚油酸的低
脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚
油酸,这些潜在的
抗氧化剂可以有效对抗
举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗
氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含
锌、
镁锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与
谷氨酸盐和
维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高
胰岛素合成代谢的
效率。
7.牛肉含
铁铁是造
血必需的矿物质。与鸡、鱼、
火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对
碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
牛肉干的做法大全_牛肉干生拌牛肉丝
牛肉干的做法大全牛肉干生拌牛肉丝原料:牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。做法:1.将牛里脊肉切成丝,用醋精拌
牛肉干热量_牛肉干热量高吗
牛肉干热量高吗牛肉干属于一种零食来的,相对比较贵些,那么牛肉干热量高吗?牛肉干的热量是比较高的,100克牛肉干的热量大概在500卡左右。平常在使用的时候一定要适当的节制一下,不要暴饮暴食,牛肉本身也是属于一种温热的食物,如果一次性吃的太多,也很容易导致肠胃湿热加重,会引起便秘,口腔溃疡,上火等症状。
牛肉的选购技巧_牛肉的存储
牛肉的选购技巧牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳,并以其犍牛肉质量最好。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面呈大理石状花纹,质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色
Hash:fcc4a95635d1c98612a9913786615717ad84f5da
标签:
牛肉
【声明】本文由用户Xandy发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。