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如今吃粗粮不仅是一种时尚,更是对健康的一种追求。而绝大多数家长来说,对于孩子的喂养,依然贯彻着“精养”的原则。更喜欢给宝宝选择好消化、好咀嚼的精白米面的食物,很少问津吃起来不那么美味,又不那么好消化的粗粮。亦或是少数了解粗粮好处的妈妈们,也被宝宝的一两次拒绝而放弃了。那么宝宝到底该不该吃
粗粮
,又如何让宝宝喜欢上“吃粗”呢?
精白米面是经过加工处理,将谷类外部的“粗糙”部分去掉而成的。而谷物中的大量矿物质和维生素就集中那部分,因此随着加工度的提高营养素的损失也随之增加,尤其是B族维生素,它对于宝宝的智力发育和体格发育都很重要,因此宝宝要常吃点儿粗。
粗粮富含丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮助宝宝将体内的垃圾、废物排出体外,清理肠道、预防便秘。
随着生活水平的提高,我们身边的“小胖子”也越来越多。而粗粮由于其中的膳食纤维具有超强的吸水性,因此吃下去有很强的饱腹感,再加上消化起来较慢,很好的控制了进食过量,预防肥胖。
牙科专家认为,牙齿的利用率越高,越能促进牙齿的坚固。粗粮的质地较粗糙,需要多咀嚼,这不但利于牙齿的生长。同时,有资料显示,人在咀嚼食物时,可使流向大脑的血液量明显增多,从而促进大脑发育。
在了解了粗粮对于宝宝的好处后,很多妈妈纠结了:“我也知道粗粮好,可是宝宝不爱吃怎么办啊?”
给宝宝制作粗粮一定要多种多样,让她们有一种新鲜感,这样更容易接受。除了可以煮粥时放粗粮,还可以将各种粉状的粗粮与精面一起制作成小点心或是软煎饼、小发糕等。豆类粗粮可以打成豆浆或是制成甜点(如红豆沙)。
比如燕麦的油腻感很多宝宝不喜欢,那么就可以将它同其他食物混合在一起吃,如加到牛奶中、米粥中或是购买一些素食燕麦片,其口感更容易孩子接受。一些杂豆类可以加入花生、核桃等坚果制成饮品给孩子喝。
要想宝宝爱上粗粮,首先家长们要经常在宝宝面前吃,营造一个全家吃粗粮的氛围。并鼓励宝宝和父母一起吃,增加吃粗粮的乐趣。告诉宝宝吃粗粮的好处。(如吃红薯,便便通畅;吃燕麦,宝宝皮肤好,更漂亮)。
粗粮对宝宝虽好,但由于纤维较多、质地粗,大量的吃对于宝宝娇嫩的胃肠道来说负担比较重。且粗纤维也会影响一些矿物质的吸收,因此宝宝食用要有个度。一般每周两三次即可,不必每天吃。(
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