番薯叶的营养价值是非常的高,我们经常食用是可以很好的为身体提供多种营养物质,使我们的身体更加的健康,但是对于番薯叶的做法,很多人都是不理解,下面我们就是一起来看看两种不错的番薯叶的做法。
做法一:蒜茸番薯叶
材料:嫩番薯叶400克,大蒜30克,素油15毫升,精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。
做法:
1、将嫩番薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。
2、炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩番薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
我们食用番薯叶是可以很好的提高身体的免疫力,而且是有很好的降糖和止血的功能,番薯叶也是有润肤的作用,是可以使得肌肤变得光滑,经常食用是有预防便秘的功效,所以这款蒜茸番薯叶是有很好的养生保健作用。
做法二:番薯叶饼
材料:番薯叶小把、鸡蛋2个、白面粉少许、玉少许、米面少许、盐少许、香油、小苏打
做法:
1、番薯叶洗净,过开水备用。
2、将焯好的番薯叶放入凉水中过一下。
3、挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。
4、加入少许水搅拌成糊状备用。
5、饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
鸡蛋和番薯叶都是含有丰富蛋白质和维生素。而且矿物质是含量是非常的高,是可以很好的增强身体的免疫力和提高身体的抗病能力。我们食用番薯叶饼是可以很好的促进新陈代谢和延缓衰老。
上面就是为大家介绍的两种关于番薯叶的制作方法了,番薯叶是一种非常好的食材,我们经常食用对身体是有很多的好处,大家也是可以多了解一些相关的做法,相信一定是不会让大家失望,既享受美味,也是可以保健身体。
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