23种常见蔬菜如何选购,不再被卖菜的蒙了
BY：Leona 2024-07-20 01:22:24 1310 ℃
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味;
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉;、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉;新鲜的肉类表面有光泽，并
有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘
手。质量差的肉表面干燥或极为润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷
不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管
中有紫红色血液淤积。
新鲜的淡水鱼，有以下几个特点：鱼鳞紧密完整、闪光滑润不易脱落;鱼眼光亮清澈、丰满微
凸，腮盖紧闭不易揭开，腮色鲜红;鱼体坚实，肌肉有弹性，手感滑腻不易抓牢，放入水中即沉
，腹不鼓胀，骨肉不分离，无异味。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，
口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如
果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如
果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿;混有较多的虫害、
伤残薯块;有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似瘀青的
部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好!
土豆有黄肉和白肉两种。
黄肉较粉。
白肉稍甜。
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