手把手教你将饺子做到极致 好吃的饺子就是这么来的
BY：Malak 2024-07-19 18:26:02 279 ℃
食材
香菇100g面粉250g瘦肉250g油适量盐适量鸡蛋1个糖适量白胡椒适量第一步：制作面团第一步：制作面团
找一个大盆，将面粉倒入其中，并放入少许盐。
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加入水揉成光滑面团
加入水揉成光滑面团。
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盖上湿布醒十五分钟以上
盖上湿布醒十五分钟以上。
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饧好的面团先搓成长条，后切小剂子
饧好的面团先搓成长条，后切小剂子。
第二步：制作馅料
挑选优质猪瘦肉，将肉切成小块剁碎，剁粘稠的时候，一边剁一边加少量的水。
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将洗净的香菇切丁加入肉末中
将洗净的香菇切丁加入肉末中。
第三步：开始制作饺子
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将之前切好的小剂子擀成皮子
将之前切好的小剂子擀成皮子。
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取一勺之前备好的肉馅放在皮子上
取一勺之前备好的肉馅放在皮子上。
用双手轻轻将皮捏在一起，精致的饺子就制作完成了。
注意事项
新鲜、优质的猪瘦肉。
擀的饺子皮厚度、硬度要适中。
韭菜饺子_韭菜饺子馅的做法
韭菜饺子馅的做法韭菜馅是比较常见的饺子馅，做法也不是特别难，那么韭菜饺子馅的做法是什么呢？先把韭菜摘净，洗洗。控干净水。注意韭菜要提前洗好，控水，如果着急用，就可以用两只手卡住韭菜，使劲甩甩水。韭菜控水的时候，调制肉馅。切一点姜末，放入肉馅中，加入酱油，盐，搅拌均匀，放在一边，这样韭菜饺子馅就做好了
饺子的功效与作用_如何挑选饺子
饺子的功效与作用饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、辣椒、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。如何挑选饺子韭菜是水饺馅的代表，那韭菜应该怎样挑选呢？首先
立冬吃饺子还是冬至日吃饺子 立冬和冬至吃饺子的区别
立冬和冬至都是冬季的节气，是很容易让人混淆的节气。在我国北方，一些地区的人们有立冬吃饺子的习俗。而大体上是，冬至吃饺子。立冬吃饺子还是冬至日吃饺子立冬和冬至这是两个节气。立冬节气吃饺子来源于“交子之时”的说法，“饺子”又名交子，有新旧交替之意，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。
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