如何在家庭里储存大米

大米应该是我们生活一个比较常见的类型了，基本上我们的餐桌总是会出现很多次，所以我们每个家庭中都会储备一定量的大米，但是我们不难发现，这些储存的大米有的时候的质量都不好了，那么该如何在家庭里储存大米呢?

虽然大米的储存是“置于阴凉通风处，保质期6个月”，但是在储存期间，即便未发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。

所以，大米最好随吃随买，十几天买一次比较合适。无论是超市、菜场，还是批发市场，对大米的保存都必须严格控制湿度和温度，严格注意阴凉、通风保存。

当年收获的新粮最有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。在家庭环境的温暖、湿润条件下，储存大米的难度加大。

可以将大米装在陶罐或者编织袋等通风比较好的装置中保存，但不能直接放在地上，要在下面垫一些东西，还要经常注意保持阴凉、通风、干燥，避免高温和光照。

还要经常清仓晒晒罐子和袋子，清除里面的糖分和虫卵，但不可晒大米。

一些人习惯到市场上批发大米，买25千克大包装的，回家再自行分装到大可乐瓶或5升果汁瓶里，这种做法对大米的保鲜十分不利。因为大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。

以上这些都是我们家庭中常常用来储存大米的方法，这些方法都是比较适合我们家庭储存大米的方法，所以说如果你的家里有大米的话，那么你就用用上面这些储存方法吧。