更新时间:2024-07-20 18:20:23

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春季给孩子别样的野菜大餐

BY:Penny 2024-07-20 18:20:23 18 ℃

翡翠白玉太极

主料:豆腐1块、荠菜100克、5只、鸡蛋1个(取蛋清)

辅料:食用油生粉料酒各适量

TIPS:

荠菜不但营养价值高,还具有很高的药用价值,具有和脾、利、止明目的功效。

做法:

1.将虾去壳取虾肉,挑去虾肠。

2.虾肉剁碎加入料酒和盐腌制片刻。

3.取蛋清,并打匀。

4.将豆腐连同适量的水放入搅拌机,搅打成豆腐泥。

5.将洗净的荠菜加适量水,放入搅拌机,打成荠菜泥

6.将锅中水煮开,倒入豆腐泥,再次烧开后,加入适量食用油,倒入蛋清,用锅铲划匀。勾芡,加入适量盐,煮至黏稠即可出锅。

7.锅洗净后,加水煮开,再倒入荠菜泥,用大火煮开后,加入适量食用油以及腌制好的虾泥。勾芡,加入适量盐,煮至黏稠即可出锅。

8.把“翡翠”“白玉”和在一起,摆出“太极”的造型,就搞定啦。123下一页

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