有毒的一些食物 大家一定要慎吃

在我们的生活中，有很多食物是含有一些毒素的，如果不慎食用的话，有可能会导致不良的后果发生，那么有毒的食物有哪些呢?下面我们就一起来详细的了解一下吧，希望对各位在平时的饮食中能够提供一些参考。

果仁

果仁中毒包括白果、苦杏仁、樱桃仁、苹果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及银杏毒，对于人体的末梢神经会造成损伤。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解后易产生氢氰酸，引发中毒。白果不可生吃，加热后毒性减弱，一次可吃10粒左右。其余果仁不要直接吃，在榨果汁时，应当先把果仁去除。

黄豆

生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，它会妨碍蛋白质的吸收，而且会对自己的胃肠产生一定的刺激。另外，生黄豆中的凝集素是一种糖蛋白，摄入过多时可能使人恶心、呕吐。黄豆煮熟后，有毒物质就能被充分破坏，可放心食用。从外面买来的生豆浆，应该彻底煮开再饮用，具体方法是，看到豆浆沸腾后，再煮8分钟。

鱼胆

青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁，这种有毒成分对人体细胞有损害作用，会导致人体出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。鱼胆即使做熟了，对人体也有害，不能食用。鱼胆位于鱼的腹部，一般呈淡淡的青黄色或青黑色，在烹调前务必将鱼胆去除并清洗干净。

红心甘蔗

甘蔗在每年在秋季上市，但很多水果店大量进货后会囤积在地窖里，直到第二年的春天。这个过程中甘蔗受冻又化冻，适宜的温度会促使霉菌在甘蔗中繁殖。此外，甘蔗中含有的糖分和水分，会滋生很多的霉菌。霉菌生长产生的毒素对于人体健康的危害是很大的。轻度中毒后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，重者可发生阵发性抽搐，严重的甚至会导致呼吸衰竭。新鲜甘蔗外表色泽比较鲜亮，去皮后果肉应是白中带黄。而霉变的甘蔗表皮缺少光泽，有霉斑且质软，甘蔗末端会出现絮状或者绒毛状的白色物质。切开之后，断面色泽灰暗，结构疏松，果肉中会有黑色或红色的丝状物。

上述介绍的这些食物都是不利健康的，如果食用了会在体内产生一定的毒素危害到健康，因此自己一定要注意，合理的� �食是至关重要的为了自己的健康着想，上述介绍的这些食物，不要去尝试，以免造成不必要的麻烦。