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鲜金针菜(鲜黄花菜)
所含毒素秋水仙碱。
中毒症状食用1小时内发病,症状为肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。
预防措施经过食品厂加工处理的金针菜或干金针菜都无毒。如用新鲜金针菜烹调菜肴,则要彻底煮熟。
青色、发芽、腐烂的马铃薯
所含毒素茄碱(马铃薯毒素)。
中毒症状一般在食用后数十分钟至数小时发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感,继有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。轻者1~2天自愈,重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。
预防措施未成熟(青紫皮)、发芽、腐烂的马铃薯不可食用。有少许发芽的马铃薯,应深挖去发芽部分,并浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透,倒去汤汁才可食用。煮马铃薯时加些米醋,可使毒素分解,变为无毒。
白果(银杏)
所含毒素氢氰酸。
中毒症状一般在食用后1~12小时发病。先有消化道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等,随即出现神经系统症状,重者发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。
生果仁类苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等。
所含毒素苦杏仁甙(食用后会在胃内生成极毒的氢氰酸)。
中毒症状食用生果仁后大多在1~2小时内出现口中苦涩、恶心、呕吐、腹痛、腹泻(常为水样便)等症状,可伴有头痛、眩晕、烦躁不安、呼吸困难、全身无力,有的甚至可在几分钟内死亡。
预防措施切勿食用生果仁。
野蘑菇
所含毒素蕈毒素。
中毒症状误食毒蘑菇后的临床症状比较复杂,可表现为恶心、呕吐、流口水、腹痛、腹泻、头痛、头晕、出虚汗等,肝肾损害最多见,严重者可出现肝坏死、肝昏迷、肾功能衰竭,甚至死亡。
预防措施由于蕈毒素不能通过烹调、
工破坏,许多毒素还没有确定而无法检测,再加上有毒和无毒蘑菇不易辨别,所以目前惟一的预防措施是避免食用野生蘑菇。除了不要采摘野蘑菇,对于市场上卖的野蘑菇,也不能放松警惕,尤其是自己没吃过或不认识的野蘑菇,不要轻易食用。
植物性食物中毒症状有哪些?植物性食物中毒症状怎么办?
植物性食物中毒症状怎么办?最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒;可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。保留食物样本由于确定中毒的物质对治疗来说至关重要.因此在发生食物中毒后,要保存导致中毒的食物样本。
植物性食物中毒是怎么回事?
植物性食物中毒是因为吃了有毒的植物引起的,其会对患者造成极大的危害。植物性食物中毒多散在发生,多数没有特效疗法。相信在小编的介绍下,大家对于植物性食物中毒已经有一定了解了。在出现食物中毒的情况以后也需要注意,一定要及时就医。
吃麦螺会引发中毒致命 阿婆吃麦螺中毒或成植物人
日前阿婆吃麦螺成植物人此消息惊呆网友。据了解,现年58岁的罗源婆婆因吃了六两麦螺后,出现中毒昏迷的现象,截至目前为止罗婆婆仍未苏醒。福建老人吃六两麦螺中毒或成植物人母亲今年58岁,在罗源县城生活。医生称,因为颅脑长时间缺氧,很可能成为植物人。对食用织纹螺引起的中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。
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