排骨香菇汤的做法有哪些？
BY：Penny 2024-08-17 16:10:15 5395 ℃
排骨香菇汤是我们在日常煲汤的时候，经常会搭配的一种保健汤，但是有的人熬出来的排骨香菇汤非常美味，可是有些人却做不出这样的口感，所以不妨了解一下的这技巧吧。
方法/步骤
1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。
2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子
4、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。
排骨洗干净后用冷水一起煮开后去干净浮沫，冷水煮比用热水焯汤会更加的鲜甜，冷水在加热的过程中能慢慢渗透到肉中带出血污，用热水蛋白质会快速收缩，血沫不易去干净。
一次性把水加足，中途加水会使温度骤降蛋白质凝固，不能充分溶于汤里面，汤的味道会受影响。
香菇玉米排骨汤_香菇玉米排骨汤的营养价值
香菇玉米排骨汤的营养价值香菇玉米排骨汤不会太油腻，那么香菇玉米排骨汤的营养价值是什么呢？排骨自古以来，都是餐桌上必不可少的佳肴，无论是皇室宫廷宴上的廖排骨，还是家喻户晓的市井炖排骨，或者是有着神话色彩的无锡排骨，仿若说起名字，就是一种美味。排骨之所以被推崇，不仅仅是它的美味，更因为它极高的营养价值，
节瓜香菇排骨汤
节瓜香菇排骨汤是十分鲜美的，是由节瓜、仙姑、排骨制作而成。节瓜香菇排骨汤的营养价值猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。节瓜香菇排骨汤的做法排骨冷水入锅煮沸过血水，捞起备用。节瓜香菇排骨汤的烹饪技巧1.煮排骨汤加适量白醋可分解出骨头中的盖，喜欢鲜甜一点的可加适量鸡精。节瓜香菇排骨汤的禁忌人群适宜人群：一般人群均可食用。节瓜香菇排骨汤是不是比较简单呢，做法虽然简单，但是食材需要很多，营养成分也是非常高的。
玉米香菇排骨汤
玉米香菇排骨汤的营养价值玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米香菇排骨汤的功效作用1.减肥：玉米食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。此汤可以很好的扶正固本、提高免疫力。玉米香菇排骨汤的做法排骨烫去血水。玉米香菇排骨汤的烹饪技巧1、发好的香菇放在冰箱里冷藏才不会损失营养。玉米香菇排骨汤的禁忌人群适宜人群：一般人群均可食用。所以，为大家推荐这款适合这个季节的美味汤品——玉米香菇排骨汤，大家可以适当的喝一些进行滋补。
Hash：75e1d7f6789460e8b42feb2a2bc52ffb80f62428
【声明】本文由用户Penny发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。