夏季如何选放心猪肉,6大绝招要牢记
BY：Gella 2024-07-17 00:50:33 96 ℃
5、闻气味
因为新鲜、健康的猪肉气味新鲜，而且并带有微微腥味。那么变质、"加料"猪肉，无论是表层，还是深层都有血腥味、腐臭味。
6、查认证
所以大家在购买猪肉时，一定要问清业主所售猪肉是否具备相关合格资质，同时包括检验合格章、检疫合格章、检验合格证以及检疫合格证，那么如果都不具备，因此就应引起注意。
掌握以上几个方面选猪肉的方法，希望大家都能吃到健康放心的猪肉。
猪肉是我们中国人食用最多的肉食，几乎每个餐桌上都少不了猪肉，然而利欲的驱使和科技的发达，猪肉出现了各种各样的令人担心的问题，注水肉、瘦肉精等事件在全国各地都有出现，很是令人担忧。所以小编就在这里告诉大家夏季挑选健康放心猪肉的6种方法。
1、看颜色
因为猪肉与牛羊肉相比，瘦肉部分肌红蛋白含量较少，所以红色略浅，而且呈淡红色或淡粉色，并且有光泽，纤维细;而白色脂肪部分呈乳白色。如果是不新鲜的肉，那么大多是手工操作，而且放血不干净，导致瘦肉部分肉色暗沉，呈深红色或黑红色，而且脂肪失去光泽，并且发暗或呈黄色或者灰绿色。
2、触弹性
因为新鲜猪肉质地紧实富有弹性，如果用手指按压后，同时能迅速恢复原状;而变质猪肉，它由于其组织遭到破坏，然后用手指按压后，就要恢复速度慢，甚至按压处会始终呈凹陷状。
3、观外表
因为放心肉很少有血水或水渗出，而且表皮无任何斑痕;如果不新鲜的猪肉，那么肉质不干净，而且用手按压，同时还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。
4、看肥肉
那么如果是正常猪肉的肥肉是适中的。但是喂了"瘦肉精"的猪，而脂肪层很薄，但是通常不足1厘米，并且肉色发红，而且纤维疏松，同时瘦肉与脂肪之间甚至会有液体流出。
夏季健康饮食,从学会吃猪肉开始肉类
尽管在肉类的营养排名中，猪肉很靠后，但是猪肉仍然是很多人几乎每天都会吃到的肉。而且我们在生活中吃猪肉其实有很多的学问的。不选色泽鲜红的生猪肉猪肉在正常情况下往往是淡红色、粉红色的，放置时间过长后，可能会变成暗红色，但是几乎不可能在自然状况下呈现出鲜红的颜色。所以在买猪肉时不要迷恋那些肉色鲜艳的猪肉，
孕妇夏季喝什么汤苦瓜猪瘦肉汤
苦瓜猪瘦肉汤原料：用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切小块。做法：1、将猪瘦肉洗净，切成片；2、将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；3、将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；4、煮沸后撇去浮沫改用小火煮；5、煮至七成熟时，放入
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