骨头汤莲藕有哪些做法呢

BY：Meta 2024-07-19 21:24:38 5665 ℃

骨头汤莲藕是一道汉族的名菜，一般以莲藕和排骨为主制作而成，秋冬之际许多人很爱用排骨煲汤，是因为排骨的营养价值丰富，富含有各种元素和维生素等等，对于补气血，美容养颜和防止衰老有着很好的功效，而且能够对身体滋补可以起到不错的营养价值，下面小编就来为大家介绍几道骨头汤莲藕有哪些做法吧。

莲藕排骨汤

材料

莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。

莲藕排骨汤的制作方法

做法

1、莲藕去皮洗净切片。

2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

家常排骨汤

材料

莲藕3节，每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右，浸软，捽碎，盐适量。

家常排骨汤的制作方法

做法

1、先将莲藕去皮，切成厚块。排骨飞水(5-8分钟)，洗净。

2、将所有材料放入煲内，高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟，然后熄火，让它自然放气。

3、如果用普通煲，就要加3倍水. 先快火煮30分钟，转中火，煮至莲藕变软为止(约2-3小时)，如果中途水位低于材料1倍，就加水. 相反，如果太多水，就转快火，令水位降到材料1/2倍左右。

4、最后加盐调味即成。

以上这一道简单的骨头汤莲藕有哪些做法，就介绍到这里，排骨当中富含有浓香的骨髓，特别是用来煲汤的时候可以把排骨当中的营养价值发货出来，轻轻的喝上一口汤，不仅仅味道鲜美，清香宜人，而且常喝排骨汤不仅可以调理气血，对于月经不调，身体虚弱有着很好的功效。

姬松茸莲藕排骨头汤

材料：姜：2片水：10碗排骨头：600克姬松茸：30克莲藕：700克姬松茸也称巴西蘑菇，在增强人体免疫力方面在食用菌中居于首位，因此备受美食和医学界的关注。今天介绍姬松茸莲藕排骨头汤，汤水清香鲜甜，适合一家老少饮用。

莲藕骨头汤的功效是什么？

之所以莲藕排骨汤的功效有清热凉血这一项，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。