驴打滚的做法 北京著名的小吃做法介绍
BY：Qoqa 2024-06-03 00:38:08 881 ℃
驴打滚的做法
黄豆面和红豆沙都是我的最爱，这次用的红豆沙是做月饼剩下的，糖和油都很高，所以在糯米粉里没有再加糖和油了，直接用清水和了就蒸，也中和了豆沙馅的甜腻，味道很不错哦～
准 备 材 料
Preparation material
1
糯米粉 130g
2
黄豆粉 70g
3
红豆沙 120g
4
清水 90g
步 骤
setp
准备好我们的材料可以开始制作糕点了
1
糯米粉加适量清水，和成团
2
放入蒸锅，蒸制10～15分钟
3
蒸好后，倒掉面上蒸汽滴落的水分，稍微放凉
4
在揉面垫上筛一层黄豆粉
5
把糯米团放在揉面垫上，再撒一些黄豆粉防粘，铺上一张保鲜膜，也是为了防粘，因为没有加油的糯米蒸熟了真的特别粘
6
用擀面杖把糯米团擀平
7
把保鲜膜揭掉，切掉不整齐的边缘
8
用橡皮刀抹上豆沙，刮平
北京小吃：紫薯驴打滚
驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之一，它的原料是用黄米面加水和软、蒸熟。主料：糯米粉150克黄豆100克紫薯2个调料：白糖30克炼猪油30克紫薯驴打滚的做法黄豆面的准备步骤：1、干黄豆挑去杂质，平铺在烤盘上，入烤箱180度烤10分钟左右即可。
北京小吃驴打滚怎么做
北京小吃的种类非常多，好吃的东西也有很多，比较有名的就是驴打滚，制作方法简单，自己在家里面也可以制作出来，而且比外面卖的要更加安全一些，下面小编就给大家介绍一下北京小吃驴打滚怎么做。上面介绍的就是北京小吃驴打滚的正确制作方法，北京小吃驴打滚的味道的确不错，制作起来也没有非常困难。
北京小吃驴打滚怎么做？
食材糯米一斤红豆馅儿半袋红糖少许熟豆面一小碗11.材料如下1.材料如下。案板放些豆面，面团抹点豆面不沾手就可以，把糯米面擀成这样。最后卷成一个长条卷。注意事项豆面我直接买的熟的，生的话得小火炒，比较麻烦。
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