[俗名]
鱼胶、
鱼肚、白鳔。[性味]性平,味甘。[功效]
补肾益精,滋养筋脉。[宜食]适宜
肾虚之人滑精
遗精、
带下者食用;适宜
产后血晕者食用;适宜
食道癌,
胃痛者食用;适宜
脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜
痔疮之人食用。《本草新编》:“补精益
血。”《本草求原》:“养筋脉,定手战,固精。”《
随息居饮食谱》:“石首鱼,其鳔甚薄,不为珍品;
鲍鱼,其鳔较石首鱼者大且厚,煨烂食之,
补气填精,止遗带,
大益虚损;蝗鱼,其螺鼍良,固精、止带。”[忌食]味厚滋腻,胃呆
痰多,
舌苔厚腻者忌食;
感冒未患者忌食。《随息居
饮食谱》:“鲍,外感未清,
痰饮内盛者勿食,以其腻滞也。”[按语]为
黄鱼或鳇鱼等鱼的,取得后,剖开,除去
血管及黏膜,洗净,压扁,晒干,或洗净鲜用。溶化后,冷凝成的冻胶,称为“鳔胶”。《
本草纲目》中说:“鳔,即诸鱼之白脬,其中空如泡,故曰鳔。可治为胶,亦名旋胶。”《本草新编》中还说:“胶稠,入肾补精,恐性腻滞,加入
人参,以气行于其中,则精更益生,而无胶结之弊也。”
鱼鳔的作用,挑选鱼鳔的方法
一、鱼鳔的作用有哪些呢鱼鳔在大家的饮食中是经常出现的,比较常见的做法就是熬汤,因为这样熬出来的汤比较的浓郁。言归正传,既然鱼鳔在我们的生活中并不陌生,那么大家知道鱼鳔有什么样的作用吗?鱼鳔内含的胶原蛋白是很丰富的,所以对人体补充营养也是一种
鱼胶的种类有哪些?_鱼胶明胶
鱼胶的种类有哪些?鱼胶明胶由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强,主要用于制造培养基
鱼鳔调节血脂,鱼肝营养健康
鱼是很多朋友爱吃的肉类,而且吃了不易长胖,受到很多减肥人士的喜欢。而烹制鱼时,刮鱼鳞、开膛等等都是必不可少的过程。然而在这个过程中,许多鱼身上的“宝贝”可能就被你丢掉了!那些被丢掉的不起眼的东西里,又蕴藏着怎样巨大的营养价值呢?下面就与小编
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鱼鳔
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