鲤鱼鲤鱼体态肥壮艳丽,肉质细嫩鲜美,是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节,餐桌上都少不了它,取其"年年有余"、"鱼跃龙门"之意,增添喜庆气氛。《神农本草经》列之为上品。陶宏景说:"其鳞从头至尾无大小,每鳞有小黑点,为诸鱼之长,为食品上味。"
≮美食性味≯
甘、平,无毒。
≮美食成分≯
含蛋白质,脂肪,钙,磷,铁及维生素A、B,烟酸等。
≮美食功用≯
营养、催乳、健胃、利水。对于黄疸、水肿,尤其对怀孕妇女的浮肿、胎动不安有效。
妊娠水肿,胎动不安:
鲤鱼1条去肠杂,不去鳞,加入赤小豆60克,略加姜醋,清炖或煮汤,喝汤,亦可吃鱼。
产后乳汁缺少:
鲤鱼一条,煮汤服。
慢性肾炎,浮肿不退:
大鲤鱼一条,去肠杂,不去鳞,用大蒜瓣填入鱼腹,以纸包好,用线缚定,外以黄泥封裹,于灰火中煨熟,取去纸泥淡食,-日吃完,小便利,肿自消。
鲤鱼_鲤鱼的做法大全
鲳鱼怎么做好吃鲳鱼怎么做好吃又简单鲳鱼的味道也是非常的鲜美的,让很多家庭都非常喜欢吃,但是鲳鱼的做法有很多,我们追求的是简单又好处的做法,那么,鲳鱼怎么做好吃又简单呢?鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩鲜美,一直深受人们喜爱,鲳鱼具有海洋鱼的营养特点,富含高蛋白,不饱和脂肪酸和多种微量元素。首
鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的做法大全
红烧鲤鱼的做法入秋后,江湖的水温变凉,这时是一年之中鲤鱼最肥美的时候。广东人常说“春鳊秋鲤”,而北方则有“黄流未冻鲤鱼肥“的讲法。在秋季这段期间,喜欢吃鲤鱼的人想必不会错过这种季节性的美食。那么,鲤鱼怎么做好吃?可以试试家常红烧鲤鱼。材料:鲤鱼、各种佐料做法:1、清除内脏、鱼鳃、鱼线,洗净血末并用刀
鲤鱼去腥线方法:怎样去除鲤鱼腥线?鲤鱼腥线在哪
鲤鱼去腥线方法:怎样去除鲤鱼的腥线?鲤鱼的腥线在哪鲤鱼去腥的关键在除掉两条腥线鲤鱼背上两边有两条白筋。另外,洗好鱼后,用盐奄一下也可以去腥,若炸就可以直接炸透,可以同时放姜丝就可以;若炖,先放少许油把鱼煎一下,再放料酒、水和调料。鲤鱼鱼腹两侧各有一条,去掉可以除腥味。
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