吃鱼好处多 鱼的吃法有讲究
BY：Ophira 2024-07-17 18:34:32 3007 ℃
吃鱼好处多 鱼的吃法有讲究
鱼的吃法有讲究
1、吃鱼种类尽量多些。
鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃，吃时可在鱼身上挤点柠檬汁；鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好；黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美，适合炖着吃；鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩，适合清蒸，保持原汁原味；金枪鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃，但要确保新鲜、安全。
2、冬季最适合吃温热性的鲫鱼。
它性平味甘，有和中补虚、温胃进食的功效，最适宜搭配豆腐、蘑菇、猪蹄直接炖汤食用。半斤到1斤大小的最好，肉质最嫩。但感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃。
3、少吃或不吃鱼头。
南京市疾病预防控制中心检测发现，鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见，最好少吃鱼头。
4、谨慎选择进口鱼。
美国近90%的进口鲶鱼来自常常使用抗生素的越南，美国食品和水关注促进组织专家建议，最好吃养殖鲶鱼；进口鳕鱼最好选择太平洋鳕鱼；美国鳗鱼受污染严重，若只为口感，建议选择大西洋或太平洋鱿鱼；大西洋比目鱼也面临严重的污染问题，相比较而言，太平洋大比目鱼或罗非鱼等会更安全。
5、鱼子不适合“三高”人群。
富含卵磷脂的鱼子由于胆固醇较高，“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是，由于鱼子外有一层膜，常会“穿肠而过”，营养并不容易被消化吸收。
吃鱼好处多 鱼的吃法有讲究
吃鱼好处多鱼的吃法有讲究鱼的吃法有讲究1、吃鱼种类尽量多些。但感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃。南京市疾病预防控制中心检测发现，鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。富含卵磷脂的鱼子由于胆固醇较高，“三高”人群最好少吃。
吃鱼好处多,鱼的吃法有讲究
吃鱼好处多鱼的吃法有讲究吃鱼的注意事项鱼肉过红过白不吃。鱼的个头决定其口感和安全性。生鱼片冷冻后再吃。其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。鱼的营养和功效鱼的功效与作用鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。
孕妈吃鱼好处虽多但也是有讲究的
孕妈吃鱼有益宝宝的健康发育，这在医学界是公认的。孕妈妈吃鱼虽好但千万别乱吃丹麦研究者最近通过研究发现，孕期爱吃鱼的孕妈们与从来不吃鱼的孕妈相比，早产的可能性从7.1%降至1.9%。孕妈在怀孕期间吃鱼越多，怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。孕妈妈吃鱼虽好但千万别乱吃3、稻田或紧靠稻田的池塘以及堰养殖的鱼。
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