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据《
健康时报》报道,
生食藕能凉
血散淤,熟食能补心益肾,具有
滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,且能够
补血养血。藕的含
铁量较高,但含糖量不高,又含有大量的
维生素C和食物纤维,所以不用担心吃完后会发胖。此外,藕还含有丰富的
维生素K,具有收缩
血管和止血的作用,对于
产妇的体能恢复十分有益。藕生吃清脆爽口,但会碍脾胃,所以脾胃
消化功能低下、
大便溏泄的产妇最好不要生吃。藕又分为
红花藕与白花藕,通常炖
排骨藕汤宜用
红花藕,清炒藕片则用白花藕更好。同时,加工鲜藕时不要用生铁锅,以防鲜藕变色。为使去皮的
莲藕不变成褐色,可将去皮后的藕放在稀
醋水中浸泡5分钟后捞起晾干,可使其保持玉白水嫩不变色。
产后可以吃莲藕吗?
莲藕是产妇的滋补佳珍,但由于属性偏凉,故不宜过早食用,最好产后两周再吃。河南郑州市第三人民医院中医科王素君副主任医师介绍,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。藕的含铁量较高,含糖量不高,
产后两周再吃莲藕
莲藕是产妇的滋补佳珍莲藕是产妇的滋补佳珍,但由于属性偏凉,故不宜过早食用,最好产后两周再吃。河南郑州市第三人民医院中医科王素君副主任医师介绍,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。藕的含铁
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