做汤多放白木耳治病抗糖又健康
BY：Grizelda 2024-07-19 13:25:17 187 ℃
小提示有些人，在选购白木耳时，以为白木耳的色泽越洁白品质越好，殊不知这往往会受骗上当。因为白木耳可经硫磺熏制而去掉黄色，看起来色泽洁白。好的白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。
糖尿病患者不妨在做汤中多放些白木耳，中医内分泌科医师赵进喜这样建议。白木耳热量较低，又含有丰富的纤维素，而且其中所含的黏性多糖能延缓人体对汤羹中碳水化合物的吸收。比如我们常吃的莲子羹，把莲子30克、红枣20克、桂圆肉10克，煮成羹后的血糖指数是67，而在同样的食材基础上增加白木耳5克，煮成羹后的血糖指数是42，比不加白木耳的血糖指数降低37%。
此外，白木耳具有润肺止咳、补肾健脑的功效，糖尿病患者中的肺阴虚者，临床主要表现为胃热、嗓子发干、大便干燥等症状者，更适合多食用白木耳来润肺补气、滋阴补肾。建议患者每天可以食用20～30克左右，除做配菜、汤羹外，白木耳还可以做成莲子木耳粥、百合木耳粥等，也对降糖有一定的帮助。
当然，白木耳只能起到辅助治疗的作用，如果您患有糖尿病，首先应积极到专科配合医生治疗。
生活中黑木耳的作用_如何吃木耳更健康
提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。黑木耳怎样吃才能更健康呢？
山药炒木耳,健康食谱养生保健
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健康的木耳减肥方法
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