低脂奶酪的做法

奶酪其实跟我们平常所说的牛奶是一个道理，只不过他是固体的，它也被分为全脂奶酪和低脂奶酪，那我们今天主要说的就是低脂奶酪，低脂奶酪其实就是将全脂奶酪里面的脂肪含量降低了而已，所以一般低脂奶酪里面的脂肪含量只是全脂奶酪脂肪含量的百分之五十左右，但它里面的其它营养成分却没有减少，跟全脂奶酪里面的一样，所以说低脂奶酪在我们平时的生活中也是一种不错的选择。下面跟着苹果绿养生网来了解。

低脂奶酪的功效和作用

低脂奶酪里面含有丰富的蛋白质、少量的脂肪和钙、磷、钠、铜等矿物质元素，这些物质被人体吸收后，可以维持人体内部钾钠平衡、可以消除水肿、可以提高免疫力和抵抗力、可以降低血压、可以调节酶的活性、可以促进骨骼和牙齿的成长及身体组织器官的修复、可以调节激素的分泌、可以维持体温和保护内脏、可以提高能量、可以促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感、可以参与酸碱平衡的调节、可以调节心律、可以降低心血管的通透性、可以参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放、可以增强神经肌肉兴奋性、可以提供必需脂肪酸，而且对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

如何挑选低脂奶酪

1、奶酪有很多品牌，这些品牌在生产低脂奶酪过程中也会有好坏之分，所以大家可以根据品牌来挑选低脂奶酪。

2、要看低脂奶酪的包装，一般正规质量较好的低脂奶酪包装都比较好，上面的生产日期、食用方法、保质期、生产地址、储存条件、商家条形码、商家标识等都会清清楚楚的在包装袋上打印，如果没有这些或者包装袋不太好的就不要购买了。

3、要看产品的制料表，好的低脂奶酪都是用鲜牛奶制成的，而一般比较杂的不好的在成分表里就会出现各种添加剂。

4、看奶酪的纹理，奶酪纹理清晰，而且看起来比较顺的就是比较好一点的奶酪。

5、看奶酪的表面，购买时要看清楚奶酪表面是否有黑点或者发霉的选项，如果有就不要购买。

6、看奶酪的颜色，一般低脂奶酪的颜色都会逼全脂奶酪的颜色浅一点，一般是乳白色或者淡黄色， 而全脂奶酪的颜色是呈鲜黄色，所以购买的时候要分清楚。

减肥期间能吃低脂奶酪吗

减肥期间是可以食用低脂奶酪的，虽然说低脂奶酪在脂肪含量方面比全脂奶酪要低，但这也是低脂奶酪的过人之处，低脂奶酪在其他营养物质方面都比普通的奶酪要高，而且经过研究证明，低脂奶酪可以帮助身体加快脂肪的消耗，但前提是每天摄入量为六百毫克的情况下，所以说低脂奶酪可以在减肥期间当做小零食食用，而且还能补充因为减肥而流失的身体营养，使人体更加健康的减肥。

低脂奶酪的热量

笼统的来说100克的低脂奶酪中含有的热量是241大卡，那么详细的分解就是100克低脂奶酪里面含有的这241大卡的热量分别是21.6克的蛋白质里面含有4大卡的热量，11.9克的脂肪量里含有9大卡的热量，12.6克的碳水化合物里含有4大卡的热量，这些热量加起来就是低脂奶酪里面的所有热量。但是低脂奶酪里的所有热量都会被人体充分吸收，然后被人体内部转化为能量，还有利于减肥，所以说低脂奶酪里面的热量其实对人体不会造成负担。

吃低脂奶酪的禁忌

1、低脂奶酪不能和鲈鱼一起食用，容易引发痼疾。

2、低脂奶酪不能和菠菜一起食用，因为菠菜里面也含有大量的钙元素，如果一起食用会影响人体对钙物质的吸收。

3、奶酪不能和羊肉一起食用，因为奶酪属于温性的食物，羊肉属于寒性的食物，两者功能相反，一起食用会引起不适。

4、奶酪不能和莴笋一起食用，这两种食物在一起也是功能相反，脾性相反，容易发生反应，引起不适。

低脂奶酪的做法

低脂奶酪的做法有很多，我们可以直接拿现成的低脂奶酪来做各种食物，也可以用低脂牛奶和乳酸菌自制低脂奶酪，但不管怎么做，低脂奶酪都是很美味的，不过为了方便我们一般都会直接购买低脂奶酪做各种美食，比如披萨、三明治等等。

吃低脂奶酪的注意事项

1、一岁以内的宝宝最好不要食用低脂奶酪。

2、消化不良的人群不要食用低脂奶酪。

3、不要过多的食用低脂奶酪，低脂奶酪被人体食用后会有饱腹的感觉如果过多食用就会影响人体对其它食物的摄入。

4、小孩食用低脂奶酪的时候，最好是将低脂奶酪溶解为液体放在其它食物上面食用，这样会控制用量也不会腻。

对低脂奶酪的介绍我们就到这里了，低脂奶酪可以说是减肥人群的福音了，不仅可以帮助减肥而且有利于人体补充营养，但是大家不能因为低脂奶酪有这方面的效果就大量食用哦，不然也是会引起反作用的，所以大家在食用的时候还是要注意食用量，切忌过多。