吃粗粮时应增加矿物质摄入
BY：Madeline 2024-08-16 14:05:51 558 ℃
在精米白面、肉类食品盛行的今天，适当吃些粗粮有益于健康，但决不意味着吃得越多越好。中国粮食行业协会的有关专家表示，在适当地增加对粗粮消费的同时，也要相应增加一些矿物质的摄入。
据了解，粗粮是相对于人们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类。由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。但由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克且长期食用的话，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，于健康不利。
此外，燕麦、荞麦和玉米的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。因此，专家建议，吃粗粮时应增加这些矿物质的摄入。
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含矿物质的食物包括豆类、奶类、海产品、肝、肉、大米等。矿物质是什么_矿物质的作用_含矿物质的食物矿物质是一种起初存在于岩石和金属类等非生物中的无机物。而这些物质会造成透过土壤传递给植物，而植物在经过草食性动物的啃食后，矿物质也进入动物体内。人体内约有50多种矿物质。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。海洋动物氟含量高于淡水及陆地食物。
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含矿物质的食物矿物质是什么矿物质是一种起初存在于岩石和金属类等非生物中的无机物。当岩石与石头经过了数百万年的侵蚀、碎裂后，就会成为土壤的一部分。而这些物质会造成透过土壤传递给植物，而植物在经过草食性动物的啃食后，矿物质也进入动物体内。人们在信用这些植物或动物产品后，矿物质便进入人体内。人体重量：9
含矿物质的食物_矿物质是什么
矿物质是什么矿物质是一种起初存在于岩石和金属类等非生物中的无机物。当岩石与石头经过了数百万年的侵蚀、碎裂后，就会成为土壤的一部分。而这些物质会造成透过土壤传递给植物，而植物在经过草食性动物的啃食后，矿物质也进入动物体内。人们在信用这些植物或动物产品后，矿物质便进入人体内。人体重量：96%是有机物和水
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