李子柒的榨菜是怎么做的？

今天翻了翻李子柒的短视频，翻到了做榨菜的这一段，好有亲切感，看到她大冬天，穿着暖和的衣服，在雪地里拔着做榨菜用的食材—芥菜，突然想到我上小学的时候，老家也种过这种菜，是长在冬天的芥菜，也就是这种菜不怕冷。

李子柒在背筐里装满了她拔的芥菜，然后路过一个一座有水的木柱小桥，感觉好像人间仙境，这样的日子也真美到了极致了，没有大城市的喧嚣，更没有险恶人心的勾心斗角，只有简单的、健康的、美好的生活了。

李子柒把芥菜背回家中的院子里，然后她就开始把菜叶子全部剥掉，又把做榨菜的食材—芥菜的皮剥了一遍，就用清水清洗干净后，装了满满的一盆后，她又转身把刚才剥掉的菜叶子用背筐装起来，给自家养的鸭子当做饭吃了，一群鸭子们吃的是津津有味，好像是在吃世上最美的佳肴了。

一切都准备就绪后，她开始在菜板上用刀一刀一刀的切着芥菜，先是片状，然后才成丝条状的，她的刀功不一般，切的那是一个熟练，好比高级餐厅的大厨的技术了。

菜切完后，全部放在一个大木盆里，她就撒上一些食盐，用干净的双手把食盐搅拌均匀后，立马就盖上一个盖子，她转身就走到院子里她奶奶烤火取暖的旁边坐下了，身边还有三只小狗，和她也很亲近，一个个都连续的扑到她的身旁，像似好久不见的好朋友。

这个榨菜条用食盐泡的差不多了，她就全部装进了一个露水的小袋子里，也就是把榨菜条里的水分挤出来，挤干净后，她又把榨菜条全部放回大木盆里，然后就开始放配料了，配料有：辣酱、芝麻等。

榨菜是自制好了，剩下的就是做面食了，她开始用紫色和黄色的水果汤，然后用面粉活成面团，制作成花朵的样子，然后在油锅里炸熟后，就摆在饭桌上的托盘上了，还拿了两三个鸭蛋，把鸭蛋黄取出来，当作配料，最后还摆成了一个像梅花状的一道美食，有紫色和黄色，这样就颜色分明了，接着又闷的饭，饭熟了，她和奶奶一同坐在饭桌上吃饭呀。

这么好的美食，看着都那么的好看，赏心悦目的，真不舍得吃呀，她和她的奶奶其乐融融的一边吃饭，一边还聊天，真的是美极了。