奶粉行业暗藏秘密

　　“由于奶粉中的钠离子和氯离子等元素含量过高造成了奶粉中的渗透压比母乳高，导致婴儿短期内过分成长，给儿童的健康埋下隐患。”一位乳制品行业的高级工程师用一份研究报告向记者提供一份研究报告，欲揭示行业隐藏多年的秘密。

　　实验

　　黑龙江省乳品工业技术开发中心一位高级工程师的一项实验发现，我国生产的婴儿奶粉渗透压一般高于境外品牌和母乳。如国内某品牌的婴儿奶粉渗透压比国外某品牌的相应值高出42%，比国际上最低渗透压的婴儿奶粉相比高97%，是母乳渗透压水平的两倍到三倍。

　　“婴儿如果较长时间食用高渗透婴儿奶制品，体液的正常平衡就会被打破，致使细胞外液中的水渗入到细胞内液中，这时孩子会感到口喝，补充进大量水份。”这位高级工程师介绍说，补充大量水份后，婴儿机体组织积水，体重会增长过快，体液和血液循环系统负担加重，会进一步引起细胞的渗透性增加、钾丢失，使孩子体内的破坏体液的水平衡和酸碱平衡遭到破坏，肾脏负荷加重，孩子长大后还有可能患上糖尿病。”

　　反响

　　黑龙江省乳品工业技术开发中心这位高级工程师的实验在国内引起不同反响，大都多专家不愿意回应此事。达能营养中心专家张国雄表示：“简单的测试不能等同于人体内环境的实验。目前还不能认同或否定此个报告。”中国营养学会常务理事苏谊香表示：“婴儿配方奶粉里确实是添加了钙、锌等微量元素，一些微量元素的过多添加确实会引起高渗透压问题，吃了高渗透压奶粉婴儿肯定吸收不了，从而引发腹泻。”

　　新闻资料

　　我国每年1至3岁的婴幼儿有6000万，婴儿奶粉市场规模为年40亿元人民币。从上世纪60年代开始，我国的母乳喂养率逐步下降。据1983—1985年当时全国20个省市的调查和统计，6个月的母乳喂养率仅为34%，农村为60%。根据最新统计，我国城市中纯母乳喂养可能低于10%。有关专家指出，母乳喂养率的下降主要体现在母乳喂养措施落实不力及奶粉商的“非法”渗透，很多外资奶粉企业几乎都是靠违反相关规定，如发布婴儿代用品广告，到医院促销宣传等手段进行销售。

　　与此同时，世界卫生组织表示将在本周发表一个报告，指出在过去的40年里，医生提供给母亲的“婴儿标准体重表”是错误的。这个标准使大部分婴儿吸收了过量的营养，长大后患糖尿病、心脏病的几率大大增加。因为当时在这个“婴儿标准体重表”时，研究人员使用的是吃“配方牛奶”的婴儿数据，吃“配方牛奶”的婴儿体重比正常吃母乳的婴儿要重很多。