孩子千万不要喝未熟豆浆
BY：Chynna 2024-09-27 07:18:46 569 ℃
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物、皂甙和维生素A抑制物，还有豆腥味等。由于这几种物质均有其抑制作用，如，它能选择性地与胰蛋白酶结合，形成稳定的复合物，从而使胰蛋白酶失去活性，使蛋白质水解为氨基酸的过程中受到抑制，妨碍膳食中蛋白质的消化、吸收和利用，降低豆浆的营养价值；皂甙对消化道黏膜有很强的刺激性，可引起充血、肿胀和出血性炎症，出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状，还可抑制蛋白酶致甲状腺肿等毒副作用；而维生素A抑制物又能氧化并破坏胡萝卜素。
此外，生豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，是微生物生长的理想条件。因而，豆浆必须煮熟烧透。煮豆浆时，先除净将上浮的泡沫，再用文火维持煮沸5分钟左右，使有害物质被彻底分解破坏，并杀死微生物。
父母通过充分的浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，能够充分地利用大豆中的蛋白质，也能消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。有时候，将生豆浆加热到80℃－90℃时，会出现大量的白色泡沫，但这实际上是一种“假沸”现象，此时的温度还不至于破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应是，在出现“假沸”现象后继续加热3－5分钟，使泡沫完全消失。但完全没必要为了保险起见，反复地煮好几遍豆浆，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，而且也要控制好加热时间。
喝红豆豆浆的好处,豆浆的好处,红豆豆浆
红豆豆浆中的皂角甙有活化肠道作用，一碗红豆豆浆便可以加速水分排出体外。所以红豆豆浆能够解酒解毒，喝酒喝多了的人就能用红豆豆浆来解酒，疏散酒意。饮用红豆豆浆时不宜同时吃味重的食物，不然会削减其利尿的功效。
黑豆豆浆的功效_喝黑豆豆浆的好处和坏处
喝黑豆豆浆的好处和坏处黑豆豆浆可以代替黄豆豆浆，营养也是非常多的，那么喝黑豆豆浆的好处和坏处是什么呢？经常喝黑豆浆的好处有：滋润皮肤，软化血管，延缓衰老，特别是对心脏病，高血压以及肝脏等方面的疾病有非常多的好处。据说我国古代的杨贵妃，平时就是以喝黑豆浆来保持青春美丽的。黑豆浆虽然对人体有多种好处，但
黑豆浆的好处作用有哪些_黑豆浆养颜且有益健康
黑豆豆浆的功效也有许多种，下面为大家详细介绍黑豆豆浆的功效与作用!黑豆豆浆是将黑豆磨成汁的饮品。
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