如何自己动手煮一碗美味的螺蛳粉
BY：Aure 2024-07-17 18:24:26 941 ℃
食材
螺蛳粉一包花生米腐竹酸笋酸豆角螺蛳汤包辣油首先把锅准备好，洗干净，学校宿舍一般都有功率限制，超过限制可能就会跳闸，所以我们用一个小功率的锅，小编的锅是600瓦，容量1升
把网上买来的螺蛳粉包装打开，把各种材料摆放好，还要准备一双筷子，然后接上电源
在锅里加上水，大约大半锅左右（看到图片不要误会，不是用矿泉水煮，只是用矿泉水瓶装水而已）
把锅盖盖上，能煮的快一点，然后就静等水烧开了
水烧开的时候要打开锅盖搅拌一下，防止煮的不均匀，有的地方硬有的地方软
搅拌均匀后再把盖子盖上，再煮五分钟左右，关掉电源，把水倒掉
重新加水，大约500毫升，加多了口味会淡一点，可以用矿泉水瓶量取，然后打开电源，煮十分钟左右，这个时间不一定，只要把粉煮软就行了，能用筷子夹断就行，不然煮太久粉的韧性就没了，影响口感
然后把其他配料放进去，看个人口味来加，可能有的人不喜欢酸笋什么的（比如我），腐竹可能会粘在一起，记得把它分开，辣油建议不是很能吃辣的就少加一点，毕竟螺蛳粉的辣油不是开玩笑的，才加了半包就已经把我辣得不要不要的了
加完料再煮两到三分钟就可以关掉电源了，美味的螺蛳粉就煮好啦！慢慢的都是家乡味有没有？
如何自己动手煮一碗美味的螺蛳粉
慢慢的都是家乡味有没有？
美味螺蛳食用有讲究
进入六月份是吃螺蛳的好时间，这个时候的螺蛳很壮，有句俗话清明螺，抵只鹅。螺蛳肉味鲜美，深受江南地区的朋友们得喜爱，但是在吃螺蛳的时候还是有些讲究的!专家分析，螺蛳主要以水里的微生物、水底的有机碎屑和水草的嫩枝嫩芽为食
美味香叶炒螺蛳的做法
螺蛳洗干净后，去尾处理后备用热锅凉油，先煸香香叶，蒜粒和姜丝，出香味后，下入一小匙辣椒干继续煸出红油。然后倒入处理好的螺蛳翻炒下入味极鲜生抽，盐，啤酒半碗，白糖一小匙，清水一碗，中火煮开当汤汁煮到剩一半的时候，下入香菜梗和甜红椒，大火烧开最后起锅前放适量的鸡精，和剩余的香菜叶翻炒均匀即可最后的成品注意事项搓洗螺蛳表面的附着物剪刀剪去螺蛳的尾部烧一锅开水，把螺蛳倒入，焯水直至水再次开，太久了螺蛳肉会老，最后用冷水冲洗掉焯水后附着表面的剩余脏物
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