两种螺蛳的美味烹调方法介绍
BY：Rabia 2024-08-15 12:42:02 36 ℃
很多人都应该非常喜欢吃螺蛳，因为螺蛳可以做成很多的美味菜谱，不仅口味非常的称赞，而且也可以开胃健脾，接下来小编将为大家介绍两种螺蛳的美味烹调方法，如果喜欢吃螺蛳的话，平时不妨试一试，下面我们就来详细了解一下吧！
海鲜美味炒螺蛳
主料：一斤螺蛳。
调料：色拉油适量、食盐1汤匙、鸡精1汤匙、酱油1汤匙、姜、蒜适量、八角、花椒、桂皮、适量、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1茶匙、小葱适量、茶叶适量、白糖1茶匙。
做法：
1、先看看原材料：葱姜蒜可以多放一些。
2、淡盐水泡一天，中间可换几次水，然后要反复洗干净，控净水备用。
3、将螺蛳先干炒，除尽螺蛳的水分，大概1分钟，便于下一步入味。只放平时炒菜量的油就可以了。
4、锅中放油，爆香所有调料，加入郫县豆瓣酱；甜面酱；料酒；酱油；糖；鸡精；补充清水一半，三分钟出锅。
特点：味道鲜美，色泽诱人。
鲍鱼汁炒螺蛳
原料：准备剪好的螺蛳、葱姜蒜、干 辣椒、花椒、大料、小 茴香、 鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精。
做法：
1、现在锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味。
2、放入剪好的螺蛳，倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可。
特点：营养丰富，味道鲜美。
功效：食用鲍鱼汁炒螺蛳可以滋养脾胃，美容养颜。
如果你也对螺蛳非常感兴趣，平时比较喜欢吃的话，那么这两种吃法一定要试一试了，不仅做起来比较的方便，而且吃起来口感相当好，在这里需要提醒各位喜欢吃螺蛳的朋友，螺蛳虽然说味道很好，但不可以过量的食用，否则会伤及脾胃。
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放在较暖的地方，夏季1小时、冬季2～3小时使面发酵。注意发面时用鲜酵母、发酵粉等就要冷水上锅。若用面肥和碱发面的。否则面食不会暄软。②取油炒面中1～2汤勺的面与白糖、青红丝拌和均匀，留作馅。④将面卷切成大小合适的面剂，面剂应略成长方形。⑤在小圆饼片内包上白糖、青红丝的馅捏紧口，防止烙时流糖。④把已挂上糖浆的面条放入事先备好的30厘米见方的木框内摊平，用木板或铲子压平，将剩余的白糖铺在面条上，稍压后取出，切成小方块即成。
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