鸡肉是我们生活中食用最多的一种肉类,鸡肉具有非常丰富的营养,这是我们都比较清楚的,而且用鸡肉烹调出来的美食也是非常可口鲜美的,不同的烹调方式有着不同的特色接下来,小编将为大家介绍关于鸡肉的两种美味烹调方法,希望可以对大家提供一些烹调鸡肉美食方面的参考。
茄汁鸡肉
主料:鸡肉 (适量)
调料:洋葱 (适量)、罐装番茄 (适量)、蚕豆 (适量)、杏鲍菇 (适量)、百里香 (适量)、盐 (适量)、橄榄油 (适量)、现磨黑胡椒 (适量)、高汤 (适量)
做法:
1、将鸡块拭干,以盐涂抹,冰箱内放置2个钟头或隔夜。取出后拭干鸡块两面(不易起油粘锅),鸡皮向下在锅中煎至金黄色;
2、当一面煎至金黄色后翻面再煎;
3、将鸡肉盛出待用,油留于锅内;
4、煎香洋葱,至软嫩且略带焦糖色;
5、倒入番茄并翻炒出香,软嫩后压碎;
6、倒入蚕豆一同翻炒;
7、将鸡肉放回锅中,加入杏鲍菇块,再加入高汤、黑胡椒和百里香,盐调味,沸腾后上盖小火炖煮即可;
8、炖至鸡肉软嫩,开盖收汁即可享用,配上面包就最合适了。
功效:茄汁鸡肉味道浓香可口,不仅能够提高食欲,而且可以滋补养生。
主料:鸡肉 (适量)
调料:栗子 (适量)、香菇 (适量)、精盐 (适量)、老抽 (适量)、姜 (适量)、料酒 (适量)
做法:
1、鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。
2、撒入精盐,姜片、倒入料酒腌渍半小时左右。
3、锅里倒入清水,倒入栗子煮开。
4、浸泡20分钟后剥皮。
5、不粘锅热后,倒入腌渍好的鸡肉块。
6、不放油,小火煎制。
7、煎制鸡肉表面金黄、出油即可。
8、放入姜片爆香。
9、倒入泡好的香菇,稍微翻炒。
10、倒入一汤匙老抽,翻炒、让鸡肉稍微上色。
11、倒入足够的清水,大火烧开后改小火炖制20分钟。
12、倒入剥好皮的栗子,小火炖制20分钟。
13、洒入适量精盐,拌匀,收汁即可出锅。
功效
:香菇栗子鸡口感一流,不仅能够让人们享受美味,更能为身体健康提供很大帮助,食用香菇栗子鸡可以提高食欲,补充营养,调理脾胃。
如果没有吃过这两种鸡肉美食的话,那么不妨试一试。用鸡肉做成的这两种菜肴是非常可口的,不仅如此,而且可以提高人的食欲,为身体补充很多的营养元素,特别是蛋白质。但是要注意,所选择的食材务必要保证新鲜,特别是鸡肉必须要是新鲜的才行,这样才能更健康,更美味。
15种美味面食的烹调方法
放在较暖的地方,夏季1小时、冬季2~3小时使面发酵。注意发面时用鲜酵母、发酵粉等就要冷水上锅。若用面肥和碱发面的。否则面食不会暄软。②取油炒面中1~2汤勺的面与白糖、青红丝拌和均匀,留作馅。④将面卷切成大小合适的面剂,面剂应略成长方形。⑤在小圆饼片内包上白糖、青红丝的馅捏紧口,防止烙时流糖。④把已挂上糖浆的面条放入事先备好的30厘米见方的木框内摊平,用木板或铲子压平,将剩余的白糖铺在面条上,稍压后取出,切成小方块即成。
小黄鱼的美味烹调方法推荐
很多人都非常喜欢吃小黄鱼,小黄鱼经常会被做成,菜肴出现在我们的餐桌上,小黄鱼的做法有很多不同的做法,有着不同的特色,那么关于小黄鱼的美味烹调方法到底有哪些呢?
三种带鱼的美味烹调方法推荐
带鱼的烹调方法是有很多的,不同的烹调方式,可以带来不同的美味感受。今天小编将为大家推荐三种带鱼的美味烹调方法,希望能给那些喜欢吃带鱼的朋友提供一些制作方面的参考。
Hash:7377f1276639ca7b629a75dfe3c775ec571eb6eb
标签:
烹调方法
美味
鸡肉
烹调
【声明】本文由用户Bella发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。