蒜薹鱼块的做法
BY：Jewel 2024-07-02 20:30:18 907 ℃
食材
鱼块适量蒜薹适量小红椒四个姜几片蒜四瓣1
腊鱼切小块，浸泡一到两天
腊鱼切小块，浸泡一到两天。
2
蒜薹洗干净，切成均匀的小段
蒜薹洗干净，切成均匀的小段。
3
姜蒜辣椒切好备用
姜蒜辣椒切好备用。
4
锅内热油，倒入姜蒜辣椒
锅内热油，倒入姜蒜辣椒。
5
放入腊鱼块，翻炒至干
放入腊鱼块，翻炒至干。倒入料酒，略略翻炒。
6
加入蒜薹，加辣椒粉，翻炒片刻
加入蒜薹，加辣椒粉，翻炒片刻。
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蒜薹鱼块就做好了
蒜薹鱼块就做好了。
注意事项
鱼炒干后容易粘锅，要勤快翻炒.
蒜薹的选购_蒜薹的存储
蒜薹的选购选购蒜苔时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的；如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。蒜苔老嫩的鉴别方法是用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。蒜薹的存储将蒜薹放在室内阴凉潮湿处，用潮湿的黄沙盖
蒜薹有哪些做法？蒜薹的功效
蒜薹的功效蒜薹的功效通便防痔蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。杀菌作用蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹炒肉的做法备料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。
蒜薹的功效与作用_蒜薹的营养价值
蒜薹的功效与作用蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。1.杀菌作用蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流
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