大部分人都认为
蔬菜、
豆制品和谷物只是辅助性食物,
肉类、蛋和奶才是我们营养的主要来源,但研究表明,蔬菜、
水果、豆制品和谷物应该在我们的
饮食中成为主角。让我们来看看
素食有哪些好处:
动物比
植物毒素多现在的动物在饲养过程中,通常会使用
激素、
抗生素,而且动物也可能会食用残留
农药的植物或饮用被
污染的水。因此动物的体内比植物含有毒素多。人类的身体结构更接近食草动物人的
大肠、
小肠都比食肉动物长得多,肉类的纤维少、营养浓缩,因此,在肠中停留过久会产生毒素,还会引起
便秘。而蔬菜含有大量的纤维,有的
水果含有
果胶,这些成分都能起到清洁
肠胃的作用。很多新妈妈为
便秘烦恼不已,实际上只要多吃素食就能解决问题。素食使人的体液呈碱性
健康的人体液应呈弱碱性。鱼、肉、蛋、
甜食、酒、油均属
酸性食物;蔬菜、水果、
海藻、
五谷均属
碱性食物。素食
蛋白质含量不低于肉类几乎所有的人都会担心素食含
蛋白质不够。其实,
大豆的
蛋白质含量接近
牛肉的两倍,
毛豆与
猪肉中蛋白质的量基本相当,
绿豆、
豌豆、
蚕豆中的蛋白质都高于鱼、
虾、鸡、鸭、
牛肉、
猪肉和
羊肉。为此,新妈妈只要保证每天吃豆制品、新鲜水果及三种颜色以上的蔬菜,即使是完全素食也不会
营养不良,更不会因此减少奶水的分泌。素食能让
母乳质量更好
宝宝出现
湿疹(俗称
奶癣)往往和妈妈食用鱼(包括
贝壳类)、
鸡蛋和
牛奶有关。因为这些食物中含有的
过敏成分会通过母乳对宝宝产生影响,甚至成为
哮喘、慢性耳疾的诱因。
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怀孕是件很奇妙的事情,因为我们除了要学会享受孕育的伟大过程外,还会在孕期不知不觉的学习很多知识,充实我们的人生,对于孕期的保健,我想对身体有利的各种营养素是对于每位孕妈都不要缺少的,那么孕期营养素包括哪些呢?今天我们就来聊聊关于它们的事情。
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因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。锌主要来源于动物性食物,饮食中80%的钙来自奶类,80%的铁来自肉类和蛋类。因此,长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足,这两种维生素缺乏,使胆囊上皮细胞容易脱落,从而导致胆固醇沉积形成结石。
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