经常吃茄子有益健康
BY：Malak 2024-07-20 08:35:30 924 ℃
茄子是夏秋时节的常见蔬菜。它与番茄(西红柿)、辣椒等同属茄科，原产印度，我国南北各地均有栽培。
茄子既可炒、煮、蒸食，也可油炸、凉拌、做汤，都是一道美味可口、老少皆宜的菜肴。其营养丰富，据科学测定，每100克可食部分中，含蛋白质2.3克(瓜茄类中最高)，脂肪0.1克，碳水化合物3克，可产生热量22千卡;钙、磷、铁的含量分别是22毫克、31毫克、0.4毫克;各类维生素含量中，维P含量高达750毫克，是许多蔬菜瓜果所望尘莫及的，它特别有益于心血管健康。
除了茄子的根供药用外，供食用的茄子本身也同样具有药用价值。营养学家研究认为，经常食用茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。中医学认为，茄子性寒，夏暑食用有助于清热解暑，对于易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;大便干结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多食茄子也有助益。但易腹泻者不宜多食。
茄子的做法,茄子拌着吃更健康
茄子是我们生活中常见的蔬菜，它的营养价值非常高哦，具体有什么功效，该怎么吃呢，一起来看看吧。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸的茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥
茄子健康又美味,茄子的6大功效
茄子是少有的紫色蔬菜之一，但在吃的时候要注意很多细节，这样才能在保证营养的情况下不影响到身体健康。今天，就和小编一起来看看吃茄子功效都有哪些吧。1、降低高血脂，高血压选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。2、防治胃癌茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的
茄子能不能生吃,茄子怎么吃最健康茄子有何功效
一、茄子能不能生吃茄子是非常常见的家常食物，常常能在家里的餐桌上看见，但是你知道茄子可以生吃吗？最近在不上网上的帖子中看见有很多人赞同生吃茄子，理由是能够吸走身体里的油脂，具有减肥瘦身的效果，并且常吃还可以降“三高”以及预防和治疗便秘等情况，那么到底茄子可以生吃吗？营养专家是这么说，茄子中含有一种龙
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