红衫鱼的做法有哪些,红衫鱼怎么做好吃

红衫鱼：2条

花生油：适量 盐：适量

1：准备食材

2：将鱼鳞刮干净,去掉肉脏洗干净,然后放盐搽匀整条鱼腌30分钟

3：大火热锅下油

4：随后放入鱼改中小火慢煎

5：慢慢将鱼煎至两面金黃就OK啦

6：最后上碟直接开吃啦！

煎鱼一定要热锅冷油,这样煎出来的鱼漂亮喔！

红衫鱼：适量

姜：适量 葱：适量 蒜头：适量 花生油：适量

盐：适量 糖：适量 鸡粉：适量 海鲜酱油：适量

1：海鱼清理好后吸干水份，加入适量的盐、糖、鸡粉腌上15分钟，姜蒜切碎，葱切颗状

2：预热电饭煲

3：在电饭煲内加入适量的花生油

4：放入海鱼在煲内，按下煮饭键

5：待转保温后，开盖，稍晾凉一会

6：把鱼小心地翻过来，按下煮饭键，再煎另一面

7：待转保温后，开盖，洒入姜蒜粒、葱花，加盖焗5分钟左右

8： 淋入小许海鲜酱油，脱离电源，取出即可食用

红衫鱼：450克

生抽：3克 花生油：4匙

1：红衫鱼洗干净！

2：热油锅，把红衫鱼放到锅里煎！

3：煎好了一面，反过来煎另一面！

4：另一面煎好了，把生抽倒入锅里，小火再煎会！

5：好了！好酥啊！

红衫鱼：1条 豆豉：15克 干辣椒：10克 油：适量 盐：1茶匙 糖：1茶匙 生抽：1茶匙 红烧酱油：0.5茶匙 蚝油：1茶匙 生粉：1茶匙

1：红衫鱼杀好洗净，打上十字花刀。

2：锅烧热，放油，煎鱼。

3：两面都煎香后，把姜葱，红椒，豆豉放入锅内煸香。

4：接着沏入开水。

5：放入适量的盐，糖。

6：加入适量生抽，蚝油，红烧酱油一起烧制。

7：当锅内的汤汁还剩下一半时，把葱叶倒入，并慢慢地倒入生粉水，勾个薄芡。

8：大功告成，可以出锅啦！

1.锅烧热些再把鱼放入煎制，两面都煎香再沏入开水。2.不喜欢吃辣味的，可以不放。3.先中小火烧制5分钟，同时用炒勺不断地往鱼身上淋汤汁，然后才开大火收汁。4.生粉起到的作用一是收浓汤汁，二是让味道可以依附在鱼身上，吃起来更加地有味哟。

红衫鱼：3条

辣椒：5克 姜丝：5克 芹菜：5克 盐：1克 鸡粉：1克

生粉水 15克

1：准备好原料。

2：锅洗净不能有咸质再烧热锅再下油，待油温升高再捉住鱼尾三条一起下锅煎。（锅要烧得差不多要冒烟再下油，油就烧至高油温但不要冒烟，所谓热锅热油。当鱼下锅后就不请不要动铲子，鱼在哪就在哪煎不到我们可以调整锅的角度来煎。）

3：煎至一面金黄后离火翻另一面。在翻鱼时可抖一抖锅看是否粘锅。（煎鱼火候控制：刚下鱼和翻另面煎都是大火煎，高温能使鱼肉快速凝结而不粘锅，随后就用中慢火煎至金黄。）

4：鱼煎好后乘岀。

5：锅洗净后加入1碗水煮开，加入盐，鸡粉，辣椒丝，姜丝，芹菜段煮开。1碗水大约在250~300毫升。

6：煮开后再下煎好的鱼，中慢火煮入味。

7：翻另一面继续煮，

8：若汤多了可以勾芡，也可以不勾芡随个人爱好。

9：上菜了。������������