扒皮鱼:500克 红泡椒:2汤匙 姜:三片
辅料 泡椒罗勒焗扒皮鱼的做法步骤1:市场的扒皮鱼让卖家帮您处理好,回家洗净,用盐及料酒腌5分钟
3:锅里先放姜丝及花椒爆香,再放一茶匙四川郫县豆瓣提色,不要加多了,两种辣椒都是咸的。然后入海鲜用辣椒酱及红泡椒
4:炒匀后让它静置放凉
5:罗勒只取叶,切碎
6:扒皮鱼整齐放在锡纸上,锡纸光的一面向上
7:铺上泡椒汁
8:再铺上罗勒叶
9:三面双折后封起来。烤箱220预热5分钟后放入,上下火220度15分钟
11:鱼肉细滑。罗勒香气铺鼻,泡椒浓烈
12:过节在家请客还是很拿得出手的菜品哟
小窍门鱼肉腌5分钟比较好,锡纸一定要包好,不要漏气
酱烧扒皮鱼扒皮鱼:300g
辅料油:适量 盐:适量 花椒:少许 料酒:少许 生抽:少许 剁椒:少许 姜片:少许 蒜头:适量 蚝油:少许
酱烧扒皮鱼的做法步骤1:扒皮鱼切一字花刀,加入少许料酒和花椒腌制十分钟
2:油热后放入扒皮鱼煎至两面金黄
3:盛出备用
4:锅中留底油,放入剁椒炒香
5:加入姜片和蒜头
6:放入煎制好的扒皮鱼和少许盐和生抽
7:加适量耗油和水炖制
8:装盘
小窍门蒜的量少大,不用切碎,稍拍即可
家常扒皮鱼扒皮鱼:适量
辅料葱:适量 姜:适量 蒜:适量
配料花椒:适量 大料:适量 干辣椒:适量 料酒:适量 酱油:适量 盐:适量 鸡精:适量
家常扒皮鱼的做法步骤1:扒皮鱼洗净,在鱼身斜切几道口,方便入味
2:姜切片 葱切段备用
3:锅中倒入油
4:油温热后,放入扒皮鱼两面煎制
5:放入葱花和姜片炒香
6:倒入适量料酒和酱油
7:倒入清水,莫过鱼身即可
9:炖至汤浓,放入适量盐和鸡精出锅即可
香酥扒皮鱼扒皮鱼:10条
辅料炸粉:25g 啤酒:适量 面包糠:适量 盐:适量 五香粉:适量
香酥扒皮鱼的做法步骤1:扒皮鱼洗净控水
2:炸粉用啤酒清水调匀
3:拌入扒皮鱼,并腌制一会儿
4:沾上面包糠
5:温油下锅,小火炸熟
6:捞出趁热撒些盐和五香粉即可
小窍门鱼虾类水产炸物可略咸些
家常煮扒皮鱼扒皮鱼:适量
辅料香芹:适量
配料细盐:适量
家常煮扒皮鱼的做法步骤1:扒皮鱼扒去皮,去掉内脏洗净,用少许细盐腌5分钟后沥干。(这一步没拍到)锅内下油烧热。
2:中火,将沥干的扒皮鱼码入锅中,放入芹菜段。
3:调入酱姜。
4:淋入少许清水,马上盖上锅盖煮5到6分钟或至熟即可。
5:
小窍门扒皮鱼食用功效1、补钙壮骨:扒皮鱼的鱼骨中含有大量的微量元素钙,平时人们把它收取以后会把它制成罐头供人类食用,能起到明显的补钙作用,可以促进骨骼发育,也能增加骨密度,平时经常食用对维持人类骨骼健康有很大的好处。2、缓解体虚:扒皮鱼的鱼内中含有大量的蛋白质和多种氨基酸,这些物质很容易被人体
扒皮鱼营养价值扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含19.2克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。扒皮鱼肉可做药用,治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。由于
泡椒罗勒焗扒皮鱼主料扒皮鱼:500克红泡椒:2汤匙姜:三片辅料辣椒酱:2汤匙罗勒:适量泡椒罗勒焗扒皮鱼的做法步骤1:市场的扒皮鱼让卖家帮您处理好,回家洗净,用盐及料酒腌5分钟2:备料:剁椒,海鲜专用黄辣椒酱,姜,罗勒,花椒3:锅里先放姜丝及花椒爆香,再放一茶匙四川郫县豆瓣提色,不要加多了,两种辣椒都是咸的。
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