本地人必尝的八大哈尔滨民间美食

由于独特的地理位置，哈尔滨中洋杂合，东西交汇，百变的风味让这里诞生了别具一格的哈埠菜。在此不仅能吃到正宗的俄罗斯大餐，还可以品尝到口味地道的东北菜和特色小吃！

今天小编就来介绍必尝的八大哈尔滨美食！

哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是”里道斯”风味。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰——就是要吃那个带点山野的焦炭味！

不知从何时开始，哈尔滨烤冷面遍布街头，就连哈尔滨人也不知道为什么烤冷面成了他们的特产，就是这么神奇但是对于吃货来说，管他出自哪里，好吃才是硬道理。烤冷面经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道！

自古就有南卤北酱的说法。在众多东北菜中，口感最妙的还是东北熏酱菜，酱香味浓口感酥烂，点几盘熏酱，熏鸡，熏猪蹄、酱大骨棒，就着酒最是好味。

来东北怎么能不点杀猪菜！虽然听起来血腥，但是味道好就行了！杀猪菜里汇聚了猪的全部精华：猪骨头、猪头肉、拆骨肉、五花肉、猪血肠，还有东北酸菜！

这里最出名的特色美食首选必然是锅包肉了，炸的金黄酥脆的里脊肉，配上酸甜可口的芡汁，入口香味四溢，这谁能拒绝的了！现在各个地方都有锅包肉，不过要想吃最正宗的，还得是来哈尔滨吃！

烧烤绝对是把脏器利用得最彻底的烹饪方式之一。单说牛身上的筋头巴脑，肥翅儿、香筋、亮筋、板筋、窝骨筋、酱油筋、熟筋……没点儿解剖学基础，菜你都点不明白。

这个种俄罗斯风味的饮料看上去很像啤酒，被称作液体面包，也许你第一口、第一瓶还不那么适应，不喜欢，那就再喝一瓶，一小口一小口细细的品味，满口香醇和回味，你会爱上它的！

大列巴面包是哈尔滨的一种特产食物，”列巴”是俄罗斯语”面包”，因为个头大，所以前面冠以中文的”大”字。别看他个头壮实，但是吃起来可是够费劲的，口感粗糙，味道单一，干巴巴的，还略带酸味，但是依然有不少人喜欢。

当然，哈尔滨好吃的远远不止这些！还有什么哈尔滨美食呢，可以在评论区留言哦~