![](/uploads/images/article/2021/09/9cbae63b91e94b5c75f132c1c651f957.jpg)
4、葱洗净,切段
5、热锅放油,待油六成热时放鱼和姜片、葱段,两面煎至微黄,下料酒,加盖焖一小会,待酒挥发
6、倒入豆浆,加盖烧开后转小火煮30分钟,下盐调味即可品尝。
功效
补中益气、滋润养颜。
●靓汤心水
1、豆浆下锅烧开后要转小火,保持水面微微开花的小滚,因为火候太大豆浆很容易烧糊。
如果觉得煮好的豆浆不够做汤,可以加点水补充。
2、如果没有豆浆机,可以买街市的豆浆来代替。
家里这款国产的豆浆机真是太好用了,只需记得提前泡好豆子,加水放进去,十几分钟后就能喝到好味道的豆浆,而且真材实料让人放心。
听说过外面卖的豆浆所用豆量少、甚至掺米的事例,因此豆浆机对于喜欢长期喝豆浆的人来说真是实用的小家电。
而且还可以自制花生豆浆、芝麻核桃豆浆、红枣豆浆等等,方便补充各种营养成分。滤出来的豆渣还可以加鸡蛋液和少许面粉煎成饼,不仅味道好,而且充分利用,不浪费营养。
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牛奶入汤是粤式汤水的一大特色,可以令汤更加细腻浓郁,但用豆浆入汤就不知是谁的首创了,不过大概也是受了牛奶的启发吧。
像今天的豆浆鲫鱼汤,豆浆不仅起到和牛奶相同的作用,且豆浆和鱼一起烹制食用,蛋白质组成更合理,营养价值更高。
调味料
油2汤匙料酒2匙盐适量
做法
1、黄豆提前一晚泡好,也可泡6-7个小时,用前把水倒掉,冲洗一遍
2、把黄豆和适量的水放入豆浆机,按下开关,十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了,接着用滤网滤去豆渣
3、洗净宰好的鲫鱼,刮去腹内黑膜,抠掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿,泥腥味很重),沥干水分
教你做道豆浆鲫鱼汤营养价值更高
4、葱洗净,切段5、热锅放油,待油六成热时放鱼和姜片、葱段,两面煎至微黄,下料酒,加盖焖一小会,待酒挥发6、倒入豆浆,加盖烧开后转小火煮30分钟,下盐调味即可品尝。功效补中益气、滋润养颜。●靓汤心水1、豆浆下锅烧开后要转小火,保持水面微微开花的小滚,因为火候太大豆浆很容易烧糊。如果觉得煮好的豆浆不够
鲫鱼豆腐汤做法,鲫鱼豆腐汤的营养价值有哪些
所以,在食用鲫鱼豆腐汤的同时,不要食用猪肝相关菜肴。
鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼的营养价值
鲫鱼豆腐汤的做法1、鲫鱼宰杀好,可以买的时候直接让店家杀好。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
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