皮蛋的好处和坏处大盘点
BY：Fleur 2024-07-07 23:41:58 839 ℃
皮蛋是一种很常见的食材类型哦，而且营养物质很丰富，它可以有促进食欲的作用，而且还可以起到保健的效果哦。你知道吃皮蛋的好处和坏处的吗，来看看它的一些具体的介绍吧。
好处：
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为 国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。皮蛋可以有缓解腹泻的作用，对于清热解毒解救有很好的作用，皮蛋还可以有缓解腹泻的作用哦。
坏处：
很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。皮蛋不能多吃，以免出现铅中毒的情况，出现贫血啊或者是思维缓慢的情况，对于身体健康不利。
关于皮蛋的好处和坏处，你都知道了吧，可以看出的是他对身体有一定的好处，同时一些坏处也是需要注意的哦，以免导致身体的不适，大家要注意这些问题，不能吃太多的皮蛋哦，对健康不利。
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